五絲魚
主料：草魚150克
輔料：香菇（鮮）80克、冬筍50克、青椒30克、泡椒30克
調料：料酒5克、鹽1克、胡椒粉1克、味精1克、大蔥3克、薑3克、大蒜3克、澱粉（豌豆）5克、雞蛋30克
製作工藝：
1、將魚肉切成中粗絲， 用料酒、鹽、澱粉、蛋清調勻碼味。
2、香菇、冬筍、青椒、泡紅辣椒切絲；蔥、薑、蒜切絲；另用料酒、胡椒、鹽、味精、糖和澱粉加水調成芡汁待用。
3、鍋內放油燒熱， 先將蔥、薑、蒜煸炒出香味， 然後放入香菇絲、冬筍絲、辣椒；絲和魚肉絲翻炒片刻， 倒入調好的芡汁， 翻炒收汁即可。
菜品口感：色鮮味美， 咸鮮清爽。
相關人群：適宜懷孕早期食用。
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