准媽媽常吃堅果寶寶更聰明

1.核桃：核桃的第一大功效是補腦健腦， 另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用， 能增強機體抵抗力， 還有鎮咳平喘的作用。 核桃可以生吃， 也可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
2.花生：花生的蛋白質含量高達30%， 其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美， 而且易被人體吸收。 花生可以與黃豆一起燉湯， 也可以和蓮子一起放在粥裡或是米飯裡。 3.杏仁：杏仁有止咳、平喘、潤腸、通便的功效， 對於預防孕期便秘很有好處。 但中醫認為杏仁有小毒， 不宜多食。 4.瓜子：我們經常可以看到的是葵花子、南瓜子和西瓜子。 多吃南瓜子可以防治腎結石病， 西瓜子中醫認為性味甘寒， 具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效。 葵花子所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。 5.松子：含有豐富的維生素A和E， 以及人體必需的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸。 生吃或做成美味的松仁玉米都很適合准媽媽。 6.榛子：含有不飽和脂肪酸， 並富含磷、鐵、鉀等礦物質， 以及維生素A、B1、B2， 經常吃可以明目、健腦。 如果不想單吃榛子， 可以壓碎拌在麥片裡一起吃。 有些准媽媽不喜歡吃堅果類食物， 那也沒關係， 你可以稍微對堅果們進行一下加工， 以適合自己的口味， 不喜歡生食可以炒熟後食用， 也可以把堅果研成末， 或放入粥裡一起吃， 還可以拌在涼菜裡或做成各式各樣的菜肴。
堅果食譜推薦：花生豬尾湯
推薦理由：此湯健脾和胃， 補血， 花生能夠促進胎兒腦發育。 食譜原料：豬尾3根， 花生150克， 丁香少許， 米酒1小匙， 鹽少許。 製作方法： 1.豬尾毛剔乾淨剁成小段， 以滾水汆燙洗淨。 2.燉鍋倒入水1200毫升， 加花生煮1小時。 3.鍋熱加少許油， 放入豬尾炒至皮稍焦黃。 4.花生東加入炒好的豬尾， 丁香燉1小時， 加米酒和鹽調味即成。