高血壓患者常服用降壓藥, 以排除體內多餘的鈉, 維持身體正常的生化代謝平衡, 但同時往往又使體內必需的鉀流失。 而鉀對於維護心臟、血管、腎臟的功能,
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研究發現, 當人體過多地攝取高脂肪、高熱量食物時, 營養過剩, 血脂增高, 大量脂質尤其是低密度脂蛋白黏附于動脈血管內壁, 引起動脈硬化, 導致心、腦、腎等重要臟器供血不足, 引起心臟病或大腦及腎病等病變。 西柚含有豐富的果膠成分, 可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量, 減輕動脈血管壁的損傷, 維護血管功能, 預防心臟病。
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西柚還含有天然葉酸。 葉酸不但對早期妊娠非常重要, 在整個懷孕期也同樣必不可少。 孕期隨著胎兒身體組織迅速成長, 孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。 葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓症、胎盤早剝的發生率增高, 更會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血, 出現胎兒宮內發育遲緩、早產及新生兒低出生體重。 因此, 西柚也是孕期婦女首選的水果。
此外, 西柚不但有豐富的營養價值, 更有助加快骨骼的生長。