核桃中含有豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等。 亞麻酸在人體內可合成歐米伽3系多不飽和脂肪酸， 而歐米伽3系多不飽和脂肪酸在大腦中的含量非常豐富， 其中的DHA被譽為“腦黃金”。
所以提醒准媽媽們， 想吃核桃時不要忘記試試琥珀核桃哦！考慮到准媽媽們行動不是很方便， 也不宜多接近油煙， 所以微波版再合適不過孕婦了， 還簡單到只需要花5分鐘的時間！
核桃雖然營樣價值高， 但需要注意的是， 核桃中的脂肪含量非常高， 吃得過多必然會因熱量攝入過多造成身體發胖， 進而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。
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原料：核桃200克， 白砂糖1勺半， 蜂蜜一勺半， 黃油20克
做法：
1.將核桃用微波爐加熱1分鐘， 記得用中火哈， 使核桃斷生；
2.核桃從微波爐裡取出後， 加入一勺半糖；
3.再加入一勺半蜂蜜；
4.加入20克黃油；
5.放入微波爐中火加熱2分鐘， 然後取出攪拌均勻， 記得一定要攪拌均勻， 使每個核桃都能均勻的粘上糖漿；
6.再中火加熱1分鐘即可！趁熱撒上白芝麻， 拌勻！晾涼後， 開吃， 香香脆脆。
因為核桃很容易烤糊， 所以我們可以利用短時多頻率的加熱法， 就可以避免這種情況了！
