營養解折:
1、新鮮糙米更好
新鮮的糙米比精米對健康更為有利, 因糧食加工得愈精, 維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。 粗糧中的膳食纖維, 雖然不能被人體消化利用, 但能通腸化氣, 清理廢物, 促進食物殘渣儘早排出體外。
2、適合孕媽咪食用
糙米營養豐富, 特別適合孕媽咪食用。 每100克糙米胚芽中含蛋白質3克、脂肪1.2克、維生素B1、B2各2.5克、維生素E1.8克、維生素C50毫克。
孕媽咪巧做食譜
糙米蓮子粥
原料:糙米、幹蓮子、冰糖
做法:將糙米、幹蓮子洗淨, 提前兩小時用清水浸泡;將泡好的糙米、幹蓮子、適量冰糖一同放入高壓鍋中,
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營養提示:
如此搭配可改善糙米的口味, 但對於那些高糖的孕媽咪來說, 就需要省略冰糖這一環節了。