杮椒炒嫩玉米的做法
主料：嫩玉米粒300克， 紅綠杮椒50克
配料：花生油100克， 鹽2克， 白糖3克， 味精1克
製作方法：
1、將玉米粒洗淨
2、紅綠杮椒去蒂、去籽， 洗淨， 切成小丁；
3、將砂鍋置於火上， 放入花生油， 燒至七成熟；
4、下玉米粒和鹽， 炒2-3分鐘；
5、加入清水少許， 再炒2-3分鐘；
6、放入杮椒丁翻炒片刻， 再加入白糖、味精翻炒， 盛入盤內完成。
功效：此菜的嫩玉米香甜可口， 佐以杮椒， 色澤美觀， 誘人食欲， 夏秋兩季， 均可食用。 此菜含維生素C， 粗纖維極為豐富， 孕婦妊娠便秘這食用， 可緩解病情。
莧菜炒肉絲的做法
主料：莧菜500克， 瘦肉200克
配料：生薑1片， 生抽1茶匙，
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製作方法：
1、將莧菜洗淨， 摘取嫩的部分；
2、將瘦肉洗淨， 切成細絲， 加入醃料， 醃約20分鐘；
3、生薑切絲備用；
4、將水倒入鍋中煮沸， 加入鹽， 再放入莧菜， 略煮後撈起， 再放入冷水一會兒撈起， 去除水分；
5、起油鍋， 放入薑絲略爆後， 再放入肉絲同炒， 炒熟肉絲即放入莧菜， 猛火快炒即可。
功效：莧菜含大量鐵質， 又含大量維生素A、B、C， 除可補血補肝外， 更有滑腸通便的作用。
核桃仁拌芹菜的做法
主料：芹菜300克， 核桃仁50克
配料：精鹽、味精、香油各適量
製作方法：
1、將芹菜擇洗乾淨， 切成3釐米長的段， 下沸水鍋中焯2分鐘撈出， 注意不要焯得太熟；
2、焯後的芹菜用涼水沖一下， 瀝幹水分， 放盤中， 加精鹽、味精、香油；
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3、將核桃仁用熱水浸泡後， 去掉表皮， 再用開水泡5分鐘取出， 放在芹菜上， 吃時拌勻。
功效：芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素， 有潤膚、明目、養血的作用， 植物纖維素有利排便；核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。 此菜有利於治療產後便秘和高血壓。
