准媽媽的節日菜單材料健康大PK

補充維生素

獼猴桃PK蘋果

獼猴桃含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質， 被喻為“維生素之王”。

蘋果中同樣也含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質。

需要特別注意的是：獼猴桃性涼， 脾胃虛寒的准媽媽不可多吃， 否則容易腹瀉。 而蘋果的甜度通常較獼猴桃大， 想要控制體重的准媽媽， 最好一天不要吃超過3個。

滋補利器

老母雞湯PK仔雞

家裡的老人們通常會有用老母雞燉湯的說法， 認為它的營養價值比較高。 其實， 老母雞燉湯的最大好處是味道濃厚、鮮美，

至於營養價值， 它並不比仔雞高出多少。

老母雞湯之所以受到很多人的推崇， 主要是從中醫上來說， 母雞的雞肉屬陰， 比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。 而老母雞由於生長期長， 雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多， 這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。 另外， 老母雞中脂肪含量比較高， 燉出的湯也更香一些。 不過， 從營養上來說， 仔雞雞肉中的營養成分要比老母雞高得多。 首先， 仔雞的肉裡含蛋白質較多， 而老母雞肉中蛋白質含量較少。 其次， 老母雞的雞肉只占其體重的40%， 且多是脂肪和彈性結締組織。 彈性結締組織是一種不溶于水的彈性蛋白， 只能被人體少量吸收， 會使老母雞的營養價值有所降低。

而仔雞肉在做熟後， 雞肉很容易分離開， 變得細嫩、鬆軟， 這說明， 其中含彈性結締組織比較少， 營養更有利於人體消化吸收。 針對喝老母雞湯有利於新媽媽滋補的說法， 最近也有研究表明， 剛剛生產的婦女不宜馬上喝老母雞湯。 這是因為母雞體內含有較多雌激素（母雞越老體內雌激素越多）， 被新媽媽吸收後會抑制催乳素的分泌， 從而造成產婦乳汁不足， 甚至無奶。

准媽媽節日菜單健康大PK

准媽媽的飲食規則裡有重要的一條：少食多餐。 這就意味著你挑選的食物個個都要“精明強幹”。 以下幾種食品， 既能滿足你挑剔的胃口， 又能保證低脂低熱量， 只要不過量食用， 就不會發胖。

低脂優酪乳

優酪乳富含鈣和蛋白質，

即便是患有乳糖不耐症的准媽媽， 對於優酪乳也還是易於吸收的。 而且有助於胃腸健康。

脫脂牛奶

准媽媽需要從食物中吸取的鈣大約比普通人多1倍。 多數食物的含鈣量都很有限， 因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。 每天應該攝取大約1000毫克的鈣， 只要3杯脫脂牛奶（200克）就可以滿足這種需求。

麥片

為了讓自己有一個充滿活力的早晨， 趕快把早餐的燒餅、油條換成麥片粥吧！為什麼？因為麥片不僅可以讓你保持一上午都精力充沛， 而且還能降低體內膽固醇的水準。 不要選擇那些口味香甜、精加工過的麥片， 最好是天然的， 沒有任何糖類或其他添加成分在裡面。 可以按照自己的口味和喜好在煮好的麥片粥里加一些果仁、葡萄乾或是蜂蜜。

全麥麵包

把你每天吃的精粉白麵包換成全麥麵包， 你就可以保證每天20～35克纖維的攝入量。 同時， 全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。

綠葉蔬菜菠菜含有豐富的葉酸和鋅。 甘藍是很好的鈣的來源。 把沙拉的原料改革一下， 加入一些深顏色的萵苣， 一定會提高這道菜的營養價值， 因為顏色越深的蔬菜往往意味著它的維生素含量越高。 你也可以隨時在你的湯裡或是餃子餡裡加入一些新鮮的蔬菜。

全麥餅乾

這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細細地咀嚼它， 能夠非常有效地緩解孕吐反應；上班的路上， 在車裡吃上幾塊， 可以幫助你打發無聊的時間；辦公室裡當你突然有了想吃東西的欲望，

它就在你身邊， 方便而且不會引人注意。 它是一種貨真價實的迷你食品， 並且會忠實地保證你一天的血糖平穩、精力充沛。