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准媽媽的美味佳餚鳳梨雞胗

營養師推薦的適合孕婦吃的調養食譜“鳳梨雞胗”, 其味道酸甜, 有增進食欲, 幫助消化的功能, 是孕早期不可缺少的佳餚。

營養師推薦的適合孕婦吃的調養食譜“鳳梨雞胗”, 其味道酸甜, 有增進食欲, 幫助消化的功能, 是孕早期不可缺少的佳餚。

鳳梨雞胗

材料:雞胗300克、新鮮鳳梨150克(或罐裝鳳梨2片)、青椒1個、紅椒半個。

調料:植物油、白糖、鹽、水澱粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片各適量。

做法:

1.青椒、紅椒分別洗淨, 去子, 切塊;鳳梨削皮, 洗淨, 切塊。

2.雞胗用鹽擦洗乾淨, 斜切成十字花刀, 放入沸水中煮3分鐘, 撈起瀝幹。

3.鍋內倒油燒熱,

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爆香蒜片、雞胗、青椒、紅椒及鳳梨, 加料酒燜5分鐘。

4.加入用水澱粉、白糖、醋、番茄汁、鹽調製好的芡汁勾芡, 翻炒幾下即可。

功效解析

鳳梨雞胗味道酸甜, 酸味能增加胃液分泌、幫助消化、增進食欲, 是孕早期不可缺少的佳餚。

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