准媽媽的補血菜有哪些

一、豬肝炒黃瓜

先將豬肝洗淨切成薄片， 用適量細團粉、精鹽漿勻;洗淨黃瓜切成片， 木耳擇洗淨後切塊;燒熱的炒鍋倒入植物油， 九成熱時放入肝片， 並用筷子輕輕攪散， 八成熟時撈出瀝淨油;把鍋放回旺火上， 倒入50g植物油， 待熱後放入蔥、薑、蒜末和黃瓜、木耳稍微炒幾下;將豬肝倒入鍋裡， 放適量醬油、精鹽、白糖等， 用芡粉勾芡， 翻炒幾下即可出鍋。

二、美味紅白豆腐

把鮮豆腐切成1釐米見方的丁， 放入沸水鍋裡焯一下;洗淨豬血塊， 切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成細絲， 冬筍切成片;把油倒入旺火燒熱的鍋裡燒至六成熱，

三、香菇紅棗

取水發香菇20g， 紅棗20枚， 雞肉(或豬瘦肉)150g， 加薑末、蔥末、細鹽、料酒、白糖等， 隔水蒸熟。

四、蘆筍汁阿膠牛奶

先取新鮮綠蘆筍適量， 削去表皮， 用冷開水洗淨， 切碎， 榨取鮮汁100ml， 備用。 去除阿膠中的雜質， 曬乾後敲碎， 研成細粉， 放入沙鍋， 加入適量清水， 用小火燉煮。 兌入煮沸的牛奶， 離火。 再加入綠蘆筍汁， 拌和均勻即成。