准媽媽節日裡面應該“挑食”

新春佳節將至， 面對著豐富誘人的饕餮美食， 准媽媽們該如何制訂適合自己的食譜呢?孕期合理的營養攝入， 把好飲食這一關， 關係到母子二代人的健康。 因此， 准媽媽們節日裡要“挑食”。

准媽媽該怎麼吃

面對豐富的節日功能表， 准媽媽們應該儘量選擇清淡適口、易於消化又營養豐富的飯菜。 碳水化合物是保證胎兒發育的主要營養物質， 我們要保證每日進食一定量的穀物類食物， 不能只吃蔬菜、水果、肉類， 而不吃糧食。 節日期間， 家人團聚， 孕婦一定要避免飲酒， 儘量減少茶水、咖啡等刺激性飲料的飲用。

准爸爸飯菜該怎麼做

在烹飪食物的時候， 要燒熟煮透， 不要嘗鮮， 避免食用生魚生肉。 我們儘量選擇蒸、煮的烹調方法， 這樣可以最大可能地減少食物中維生素、礦物質等營養素的流失;而油炸、熏烤的烹調方式， 不但會破壞營養， 還可能產生致癌物質。 備菜時採取先清洗、再飛水、後切配的順序， 炒菜前用澱粉和雞蛋上漿掛糊， 炒菜時加一點醋， 採取急火快炒、滑炒、勾芡等方法都可以在一定程度上減少營養素的流失;但是烹調時加入純鹼或蘇打，

根據情況食譜可以個性化

如果已經出現血糖、血脂代謝異常， 這時的准媽媽們一定要避免食用糖果、甜點、飲料等高糖和油炸食物， 而要增加膳食纖維、微量元素和鈣、鐵的攝入。 出現高血壓、水腫的孕婦， 則要限制鈉鹽的攝入， 菜品中的醬油和味精也應減量， 同時適量補充維生素B6、B12、C、E和鈣、葉酸。 有條件者可到醫療保健機構， 由營養醫師為您制定個性化的孕期營養食譜。