准媽媽補腎安眠的佳品小米

懷孕期間的媽媽要注意均衡的搭配飲食來補充所需的營養， 均衡膳食要注意對五穀的攝取， 媽媽們在孕期要適當吃一些五穀。 那麼五穀中那個對孕婦營養價值最佳呢？中醫認為， 同樣是種子， 數量越多則能量越大， 滋補力就越強。 故天生萬物， 獨厚五穀， 五穀中小米最佳。

一、小米滋陰補腎安眠

小米乃五穀之首， 既養先天之本脾胃， 又養後天之本腎臟， 是養生保健的佳品。 中醫認為小米味甘鹹性涼， 入脾、胃、腎經， 有養脾胃、益腎氣、除煩熱、利小便的功效。

營養學家也認為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，

營養價值較高。 而且小米是不可多得的助眠食物， 它富含色氨酸， 通過代謝， 能夠生成抑制中樞神經興奮度， 使人產生一定困倦感的5-羥色胺。 5-羥色胺還可以轉化生成具有鎮靜和誘發睡眠作用的褪黑素。

因小米可用來煎湯、煮粥、蒸飯， 故今天推薦的小米豆奶蜂蜜粥就是很好的滋陰補腎安眠的好飲品。

二、小米配大豆或肉類更營養

小米的營養也有不足， 其含有的賴氨酸過低而亮氨酸又過高， 蛋白質營養價值也並不比大米更好， 完全以小米為主食容易缺乏其他營養。 因此最好把小米與大豆或肉類食物混合食用， 大豆或豬肉的氨基酸中富含賴氨酸， 可以相互彌補。

對於腦力工作者或兒童， 建議用豆漿煮小米，

因小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營養成分， 被稱為健腦主食， 而大豆含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸， 它們是腦細胞生長和修補的基本成分。 大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等， 適當攝取可增強記憶力。 把兩者搭配起來， 是一道健腦的好食品。

今天小編就教大家做一款簡單的小米粥。

主題：小米豆奶蜂蜜粥

食材：小米200克， 新鮮豆奶400毫升， 蜂蜜適量

做法：

1.小米洗淨， 放砂鍋中， 加水適量， 大夥熬煮， 煮沸後轉小火， 新鮮豆奶準備好);

2.放入豆奶、蜂蜜， 攪拌， 1個小時後左右， 待米變成粥即可食用。

此粥益腎安眠、滋胃陰清虛熱

這道佳餚媽媽們學會了麼？快來試一試吧！