准媽媽要多吃這些食物

孕婦如何補鐵?

第一， 多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時， 就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。 豆製品含鐵量也較多， 腸道的吸收率也較高， 要注意攝取。 主食多吃麵食， 麵食較大米含鐵多， 腸道吸收也比大米好。

第二， 多吃有助於鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵， 所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。 因此， 在吃富鐵食物的同時， 最好一同多吃一些水果和蔬菜， 也有很好的補鐵作用。 准媽媽最好雞蛋和肉同時食用， 提高雞蛋中鐵的利用率。 或者雞蛋和番茄同時食用，

第三， 多用鐵炊具烹調飯菜

做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟， 這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中， 形成可溶性鐵鹽， 容易讓腸道吸收鐵。

第四， 多吃富含葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補劑， 直到懷孕後3個月為止。 飲食上注意進食富含葉酸食物， 如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、穀、豆製品、堅果等。 並且， 在做菜時注意不要溫度過高， 也不宜烹調時間太久。

孕婦吃什麼食物補鐵

食物中的鐵有兩種形式——血紅素鐵和非血紅素鐵。 我們的身體能很好地吸收的是血紅素鐵， 它主要存在於動物組織， 例如牛肉、瘦肉、肝、腎、蛋黃、血類等， 含鐵多;我們的身體不能很好地吸收的是非血紅素鐵，

非血紅素鐵基本由鐵鹽組成， 主要存在于穀類、豆類、水果、蔬菜、蛋類、奶及乳製品中， 占膳食中鐵含量的絕大部分， 通常大於85%， 但其吸收率僅為1%～2%。

適量補充維C和肉：膳食中增加富含維生素c的食物， 也就可增加鐵的吸收。 存在於肉中的一些因數也可以促進鐵的吸收， 而全穀類和豆類組成的膳食， 因其鐵的吸收不良， 所以在膳食中添加少量的肉、魚和禽類的食物， 就可增加鐵的吸收。

孕婦應該多吃一些含鐵量較豐富的食物， 如雞蛋、瘦肉、肝、心等， 其中雞蛋為最好， 可全部被利用。 在主食中， 麵食含鐵一般比大米多， 吸收率也高於大米， 因而有條件時應鼓勵孕婦多吃些麵食，