准媽媽這樣吃 寶寶更聰明

孕早期（1-3個月）：胎寶寶大腦進入發育早期

這一階段， 雖然准媽媽感覺不是很明顯， 但胎兒的大腦已經開始發育了。 第1個月的後半期， 大腦和脊髓進入發育早期；在第2個月， 大腦裡每分鐘有十萬個神經元產生， 要知道一個成人大腦中總共約有1000億個神經元， 速度非常驚人。 而第1個月也是神經管分化形成的重要時期， 神經系統大約從第2個月開始發揮作用， 甚至產生了微弱的腦電波。

孕早期營養建議

1.每天補充葉酸400微克。 為了避免胎寶寶神經管畸形和大腦發育不足， 從計畫懷孕時就應開始每天補充葉酸直至整個孕期。

多食用富含葉酸的食物， 如動物的肝臟、腎臟， 雞蛋， 豆類， 綠葉蔬菜如菠菜等。 但值得注意的是動物肝臟富含維生素A， 而維生素A攝入過多可能會對胎兒不利， 因此每次不宜過量（25-50克為好）。

2.多食用富含維生素B6、維生素B12的食物， 可緩解妊娠反應。 這一時期， 准媽媽開始有妊娠反應， 妊娠反應導致飲食減少， 會引起葉酸、鋅、碘等微量營養素的缺乏；嘔吐嚴重者還可引起體內水及電解質丟失和紊亂， 導致體內脂肪過度分解產生過多的代謝產物酮體而出現酮症酸中毒， 這都將影響胎兒神經系統的發育。 建議多食用富含維生素B6、維生素B12的動物肝臟、水果、堅果類、粗糧。 必要時， 在醫生指導下， 口服補充複合B族維生素製劑。

3.重視主食穀類（主要為碳水化合物）的攝入。 葡萄糖能為大腦提供能量， 而碳水化合物則是葡萄糖的主要供應者， 所以儘管孕早期胃口不好， 也要保證每天攝入不少於200克的主食， 還有適量的薯類和水果。

孕中期（4-6個月）：胎寶寶大腦的基本構造成形

這一階段， 腦部依然保持著前期的速度發育， 左右大腦半球迅速生長， 神經元之間的聯繫更加複雜， 在第6個月時， 所有的神經元均已生成， 大腦表面開始形成褶皺， 已經接近成人的腦部構造。

孕中期營養建議

1．保證大腦發育的基本菜單：每週吃2-3次魚， 其中一次儘量是海魚；每天一個蛋；每週至少一次海產品；每天250毫升奶或同量的乳製品。 魚類除了提供優質蛋白質外， 還可提供對胎兒腦和視網膜功能發育極為重要的Omega-3多不飽和脂肪酸（DHA和EPA）。

蛋類尤其是蛋黃， 是卵磷脂、維生素A和維生素B2的良好來源。 海產品可預防孕期碘攝入不足而影響胎兒大腦的發育。 乳製品是為准媽媽和胎寶寶補充鈣質。

2．多食用大豆、堅果（核桃、杏仁等）以及深海魚、蝦， 為胎寶寶提供大腦發育所需的脂肪。 脂肪， 特別是卵磷脂、多不飽和脂肪酸， 對於促進腦細胞發育和神經髓鞘的形成作用很大， 從孕中期可適量增加上述食物的攝入。 平時的食用油如葵花籽油、大豆油、橄欖油中均含有多不飽和脂肪酸， 但應控制總量的攝入， 以免飲食能量過量而導致母嬰肥胖。

孕晚期（7-9個月）：大腦發育開始加速

專家把孕期最後3個月和嬰兒出生後的第一年稱作“大腦發育加速期”，

這個階段， 大腦每天增重1.7克， 也就是說每分鐘增重約1毫克。 大腦發育得更加精密複雜， 在胎兒末期， 腦電波顯示胎寶寶甚至有睡眠期和覺醒期之分。

孕晚期營養建議

不能因為孕中期時胎寶寶大腦的基本結構已成形， 而對這一階段的營養攝入有所忽視， 孕中期中促進大腦發育的“基本菜單”要繼續保證， 魚、禽、蛋、瘦肉、海產品的攝入量可適量增加。

小貼士：准媽媽吃魚不要過量， 尤其是體型過大的海魚

魚雖有益但不可多吃。 有關調查資料顯示海魚普遍存在重金屬（貢、鎘、鉛）污染。 可儘量選擇體積小的海魚， 少吃魚頭、魚皮和內臟， 這些部位中重金屬含量比魚肉高， 每週食用1-2次即可， 吃時需搭配蔬菜。