妊娠期本身就是特殊時期， 妊娠糖尿病更是讓懷孕期間的女性處處小心。 妊娠期糖尿病食譜有哪些呢?下面一起來看看妊娠期糖尿病飲食上面需要注意的內容。
妊娠期糖尿病食譜精選推薦
1.玉竹炒藕片
營養分析：蓮藕健脾開胃、益血生肌、止瀉;玉竹養陰潤燥、生津止渴， 兩者同烹， 適用於各型糖尿病孕婦常食。
製作方法：
1.玉竹洗淨， 去根須， 切段， 焯熟， 瀝幹;蓮藕洗淨， 切片， 焯水;胡蘿蔔去皮， 切片。
2.鍋上火放油燒熱， 倒入藕片、玉竹段、胡蘿蔔片炒至斷生， 加精鹽、薑汁、胡椒粉翻炒均勻， 加味精即可裝盤。
2.糖醋山藥蛋塊
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營養分析：山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。
製作方法：
1. 將山藥洗淨， 去皮， 切成滾刀塊。
2. 炒鍋燒熱， 加植物油適量， 燒至六成熱時， 將山藥塊放入， 炸至起皮呈黃色撈出， 瀝油。
3. 炒鍋控淨油， 加醋及糖水， 燒開後再倒入山藥塊， 用麵粉80克(麵粉50克加水)使汁收濃， 裹勻山藥塊， 即成。
妊娠期糖尿病應當如何科學飲食?
“飲食治療是妊娠期糖尿病最主要、最基本的治療方法， 85%的患者只需要進行單純的飲食治療就能使血糖得到良好的控制。 ”黎醫生說， 與一般的糖尿病患者不同的是，
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●多選粗糧
以麵包為例， 白麵包的GI(血糖生成指數)為70， 但摻入75-80%的大麥粒的麵包為34， 所以提倡用粗制粉帶碎穀粒製成的麵包代替精白麵包。
●簡單就好
蔬菜能不切就不切， 穀粒能整粒就不要磨。
●多吃膳食纖維
在可攝取的份量範圍內， 多攝取高纖維食物， 如：以糙米或五穀米飯取代白米飯， 增加蔬菜的攝取量， 吃新鮮水果而勿喝果汁等， 如此可延緩血糖的升高， 幫助血糖的控制， 也比較有飽足感， 但千萬不可無限量地吃水果。
●增加主食中的蛋白質
在主食中增加蛋白質能夠很好地降低GI， 例如一般的小麥麵條GI為81.6， 強化蛋白質的義大利細麵條GI為37。
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●炒菜時要用急火煮， 少加水
食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。 加工時間越長， 溫度越高， 水分越多， 糊化就越好， GI也越高， 所以炒菜時最好用急火煮， 少加水。
●多吃點醋
食物經發酵後產生酸性物質， 可使整個膳食的食物GI降低， 所以在副食中加醋或檸檬汁， 也是調節GI的有效方法。
●高低搭配
將高GI的食物與低GI的食物相搭配就能有效地減少GI。
