准媽媽點餐貼心指南

一人吃， 兩人補， 准媽媽的飲食十分關鍵。 雖然“高油、高鹽、高糖”的餐館美食不夠健康， 可各種聚會總是免不了， 更多的是沒時間、沒精力下廚……只要掌握了餐館點餐健康秘笈， 准媽媽在外也能吃出健康。

准媽媽常見的外食陷阱

准媽媽的飲食要格外小心， 可餐館的菜肴大多存在著熱量過高、菜品太油、蔬菜量不足等諸多問題， 一不小心， 准媽媽就可能吃出體重超標、血糖飆升。

油膩且熱量超標：為了增加食物的色、香、味， 餐館廚師在烹調時往往會使用較多的油， 相對熱量也會比較高。

葷多素少：很多人點菜的時候，

葷素比例都是2：1甚至3：1， 和營養師的推薦完全背離。

菜肴調味太重：為了追求口感， 餐館裡的菜肴不僅調味料的用量增加， 也容易出現偏鹹、偏辣、偏酸、偏甜的情形， 容易加重准媽媽身體負擔。

菜色選擇少：外食的菜色常受限於成本、烹調特性、美觀等因素， 選擇比較少， 長期吃某一類型的外食， 容易造成准媽媽營養攝取不均衡。

在外點餐， 准媽媽需牢記8原則

每日三餐都要自行烹調太難了， 因此， 做個智慧的點菜人非常重要。 外食准媽媽應掌握

一些基本的點餐秘笈。

1.少一些油炸的菜肴

餐館的菜香， 大多是“油”超標的結果， 像幹鍋類、香酥類、水煮類、爆炒類、幹煸類、酥炸類等菜肴是其中的典型代表。 在不知不覺中， 准媽媽就會吃進去大量的油脂，

甚至是地溝油。 如果孕期不愛動的話， 這些油脂很快就會變成准媽媽身上的肥肉。 請儘量多點些蒸、煮、燉的菜肴吧， 健康又營養。

2.口味以清淡為宜

口味過重的菜色通常含鹽量偏高， 會增加鈉的攝取， 對準媽媽來說， 特別是在懷孕後期容易導致水腫。 因此， 准媽媽應儘量挑選口味較清淡的菜肴， 像生吃的水果蔬菜沙拉、清爽的小炒， 以及清蒸魚、白煮蝦等都可以放心食用。 如果沒有較清淡的外食可選擇， 不妨準備一碗白開水， 將食物涮一涮再吃。

3.讓菜品種類更豐富些

把食物劃分成肉類、水產類、蛋類、蔬菜類、豆製品類、主食類等， 各類食物都要有一些， 而不是集中於肉類和水產類。 在肉類當中， 也儘量選擇多個品種，

豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等都可以考慮。 蔬菜類當中也分為綠葉蔬菜、橙黃色蔬菜、淺色蔬菜、菌類蔬菜等， 儘量增加品種， 或選擇含有多種食材的菜肴。

4.刻意增加蔬菜的攝取

魚肉過多、蔬菜不足， 是多數外食的固有缺陷。 准媽媽在挑選外食的菜色時， 應該注意蔬菜類食材的比例， 一般來說， 宴席上一葷配兩素比較合適， 素食應品種繁多， 精緻美味。 如果無法自行選擇， 不妨額外搭配燙青菜、生菜沙拉等菜品， 增加蔬菜的攝取量。

5.少喝莫名其妙的湯

不少湯號稱滋補， 其實只是餐館的噱頭而已， 哪裡有實驗驗證， 誰又來保證它們的效果？滿桌的菜已經鹽夠多油夠大的了， 湯就應當儘量少油少鹽， 否則“補”的只能是准媽媽的血壓和肥肉。

尤其是那些聲稱加入了滋補中藥的湯， 准媽媽更要慎喝。

6.主食、甜點、飲料小心選

像印度飛餅、草帽餅之類的花色主食， 以及蛋撻、榴槤酥等甜點， 實際上都有非常高的脂肪含量， 而且以飽和脂肪為主， 對準媽媽健康非常不利。 把水果沙拉作為餐後甜點不失為一種明智的選擇， 熱量低， 還可提供大量的維生素C。 儘量避免選擇含有咖啡因的飲料， 准媽媽可以喝點淡茶水， 現榨果汁、豆漿、優酪乳等也是不錯的選擇。

7.下一頓儘量素著點兒

如果中午在外吃得太飽， 晚上最好喝點小米粥、綠豆粥之類的清爽雜糧粥， 吃點焯後涼拌的蔬菜， 既能寬腸， 又能養胃， 也有益於改善准媽媽的睡眠品質。

8.餐館不宜久留

飯店、包廂裡一般空氣污染較重，

密閉的空間空氣不新鮮， 如果之前有人在裡面吸煙， 環境會更糟糕。 對於准媽媽來說， 處於煙霧環境會導致抵抗力下降， 更易感冒、頭痛， 甚至影響胎兒發育。 有研究表明， 出生前受到嚴重空氣污染的寶寶平均智力水準較低。 所以， 准媽媽吃完飯還是馬上開溜吧， 千萬別貪圖熱鬧而禍害胎寶寶。

愛心提示

●甲魚、螃蟹味道鮮美， 但具有較強的活血化瘀的功效， 早孕期應避免食用， 以免造成流產。

●在點豬排或牛排時， 要吃十成熟的， 半生不熟的做法最容易讓病毒逃過烹飪關。

●避免食用生魚片等未經加熱處理的食物， 且海魚不宜多吃， 因為可能存在汞超標問題。

●涮肉時要把肉放在開水裡多涮一會兒， 防止生肉裡含有弓形蟲的幼蟲， 食用後受到感染。

●慎食韓餐中以人參為原料的燉品，石鍋拌飯上面的雞蛋要煎熟，醬湯要少放鹽。

●川菜很辣，准媽媽儘量少吃，以免刺激腸胃，引起便秘。如果嗜好吃辣，一定要多搭配新鮮蔬菜。

食用後受到感染。

●慎食韓餐中以人參為原料的燉品，石鍋拌飯上面的雞蛋要煎熟，醬湯要少放鹽。

●川菜很辣，准媽媽儘量少吃，以免刺激腸胃，引起便秘。如果嗜好吃辣，一定要多搭配新鮮蔬菜。