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准媽孕期吃板栗的學問

秋天到了, 板栗又上市了, 它與紅棗、柿子一起被並稱為“鐵杆莊稼”, 可見其營養豐富。 准媽媽常吃板栗不僅可以健身壯骨, 而且有利於骨盆的發育成熟, 還有消除疲勞等作用。 加之炒熟的板栗香甜可口, 的確是一道非常不錯的美食。 但是吃栗子也有學問, 下面讓我們細說端詳。
栗子的營養成分
栗子中不僅含有大量澱粉, 而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分, 熱量也很高, 維生素B1、B2含量豐富, 維生素B2的含量至少是大米的4倍。 更令人難以置信的是, 鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄還要多,
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更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面, 有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等, 尤其是含鉀突出, 比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
栗子的具體營養功效:栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質, 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病, 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子含有核黃素, 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種, 能供給人體較多的熱能, 並能幫助脂肪代謝, 具有益氣健脾, 厚補胃腸的作用;栗子含有豐富的維生素C, 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用, 可以預防和治療骨質疏鬆, 腰腿酸軟, 筋骨疼痛、乏力等, 延緩人體衰老。
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准媽媽吃栗子的好處
栗子不僅營養豐富, 而且對準媽媽大有益處。 板栗可健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發育, 還能幫助准媽媽消除水腫、緩和情緒。 此外, 生食板栗還有治腿腳麻木、舒筋活血之功效。 外國人稱板栗為“人參果”, 它含有豐富的營養以及大量的對準媽媽身體有益的礦物質。 准媽媽常吃板栗不僅可以健身壯骨, 有利於骨盆的發育成熟, 還有消除疲勞的作用。 板栗味甜性溫, 有養胃健脾之功效。 准媽媽常常胃口不佳, 連平時自己喜歡的菜都不想吃, 家人可勸食板栗以幫助她們改善腸胃功能。 板栗中含有豐富的優質蛋白質, 並含有人體所需的多種氨基酸, 有利於提高准媽媽的免疫力, 有助於胎兒的發育。
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板栗中除了含有豐富的蛋白質、糖類外, 還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素B1、維生素B2。 尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。 這些營養素能促進胎兒的生長發育, 預防胎兒發育不良。 治療腰腿酸軟、慢性腹瀉等病症 栗子味甘性溫, 生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。 另外, 栗子還能幫助准媽媽緩解反胃症狀。
吃板栗的注意事項
准媽媽在享受板栗美食的時候, 還有一些特別注意事項。
1、栗子不能與牛肉一起吃, 否則會引起嘔吐, 尤其是對準媽媽來說, 更應小心注意。
2、栗子“生極難化, 熟易滯氣”, 脾胃虛弱, 消化不良或患有風濕病者不宜食用。
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3、 一次不能進食過多, 否則會引起腹脹。 栗子既養人、又好吃, 但准媽媽每一次不可進食過多, 患有糖尿病的准媽媽不要吃的太多, 以免影響血糖的穩定, 每次10個(約50克)。 因為生吃過多, 會難以消化。
4、 新鮮栗子容易變質黴爛, 變質、發黴的栗子不要吃, 會引起中毒。
5、 挑選栗子的時候, 要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子。
6、 在保存栗子的時候, 要放在乾燥通風的地方, 注意防止黴變。
7、最好在兩餐之間把栗子當成零食, 或做在飯菜裡吃, 而不要飯後大量吃。 因為栗子含澱粉較多, 飯後吃容易攝入過多的熱量, 不利於保持身材。
(責任編輯:倪娟)
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