准媽必知備 孕備必吃四大營養元素

孕前吃什麼好?怎樣合理飲食才能保證均衡營養?很多備孕媽咪過於注重補充蛋白質、葉酸等常見的營養， 往往會忽視微量元素的作用。 小編即將為您盤點四大微量元素， 備孕媽咪可要重視哦!

合理飲食才能保證均衡營養

微量元素一：碘

碘是合成甲狀腺素的重要原料， 碘缺乏必然導致甲狀腺激素減少， 造成胎兒發育期大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發育， 增大呆小病的發病可能。 目前， 對於呆小病一般尚無特效的治療方法， 所以必須重視預防。

小編提醒：飲食上多吃一些含碘較多的食物，

如海帶、紫菜等。

補碘推薦食譜：肉糜燕麥海帶卷

材料：鮮海帶條10條， 豬肉100g， 烤肉醬、燕麥片各適量。

製作方法：

1、豬肉絞成肉餡， 燕麥片用清水浸泡;

2、將泡軟的燕麥片加入肉餡中， 再根據個人口味加入適量烤肉醬;

3、攪拌均勻， 醃制15分鐘左右;

4、海帶條洗淨、展平， 鋪一層肉餡， 頭尾留空;

5、順著一端卷起， 去掉多餘的餡料;

6、全部卷好之後， 入蒸籠， 涼水上鍋， 大火蒸15分鐘;

7、蒸出的湯汁加入少許生粉， 調成薄芡， 澆在肉卷上即可。

微量元素二：鋅

鋅能參與人體核酸和蛋白質的代謝過程。 缺鋅會導致胚胎發育受到很大影響， 形成各種各樣的先天畸形。

小編提醒：在懷孕前後尤其孕後都不應偏食。 瘦肉、肝、蛋、乳製品、可哥、蓮子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的鋅，

但以動物食品更為豐富。 另外， 從準備懷孕前半年必須戒酒， 以免酒精增加體內鋅的消耗。

補鋅推薦食譜：雞蛋瘦肉粥

雞蛋瘦肉粥

材料：大米300g， 瘦肉餡100g， 雞蛋1個， 蔥花、鹽、香油各適量。

製作方法：

1、把大米淘乾淨， 電飯煲內加上適量的水， 然後再放入淘好的大米煮開;

2、待大米煮好後， 放入瘦肉餡再煮10分鐘;

3、然後再把打好的雞蛋液均勻的倒入鍋內;

4、待粥煮開時， 放入蔥花、鹽攪辦， 最後淋上香油即可。

微量元素三：錳

缺錳可以造成顯著的智力低下， 母體缺錳能使後代產生多種畸變， 尤其是對骨骼的影響最大， 常出現關節嚴重變形， 而且死亡率較高。

小編提醒：一般說來， 以穀類和蔬菜為主食的人不會發生錳缺乏，

但如果經常吃加工得過於精細的米麵， 或以乳品、肉類為主食時， 往往會造成錳攝入不足。 孕前應適當多吃些水果、蔬菜和粗糧。

補錳推薦食譜：紅薯玉米餅

紅薯玉米餅

材料：紅薯200g， 玉米粉200g， 糯米粉200g， 油、白糖、牛奶各適量。

製作方法：

1、紅薯洗淨放在蒸籠裡蒸熟， 去皮;

2、用勺子搗成泥， 加白糖拌均勻;

3、牛奶加熱， 加白糖攪拌均勻， 直到白糖融化;

4、把糯米粉和玉米粉各對半， 拌均勻， 加牛奶和成麵團;

5、分成小劑子， 用手捏成小餅， 壓成圓片， 把紅薯餡放進圓片裡， 包好再按成小餅狀;

6、電餅鐺均勻刷一層薄薄的油， 將玉米餅放進去;

7、按下煎餅功能鍵， 兩面煎成金黃色即可。

微量元素四：鐵

人體缺鐵就會出現缺鐵性貧血。 如果孕前貧血，

孕後多容易導致所生的嬰兒紅細胞體積比正常嬰兒小19%， 血色素低20%。

小編提醒：孕期應多食一些含鐵豐富的食物， 如黑木耳、海帶、芹菜、韭菜、芝麻、大麥米、糯米、小米、黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆;特別是在動物肝臟、蛋黃中含量更為豐富。

補錳推薦食譜：涼拌黑木耳

材料：黑木耳50g， 紅椒、香菜、生抽、香油、青芥辣各適量。

製作方法：

1、黑木耳提前用冷水泡發， 根蒂部分檢查好， 清洗乾淨;

2、鍋子燒開水， 將黑木耳放入， 焯水;

3、撈出， 控幹水分， 放入冰箱冷藏;

4、木耳涼後， 從冰箱取出。 紅椒切細絲， 香菜切段， 放入碗內;

5、另取一個小碗， 倒入生抽， 加入少許香油， 加入少許青芥辣， 攪拌均勻;

6、將汁淋在黑木耳上面即可。