現在很多准媽媽飲食結構不合理, 懷孕以後葷菜吃得過多, 特別是懷孕中晚期葷菜吃得過多, 肯定會造成蛋白質、脂肪攝入過量。 現在懷孕6-7個月的媽媽浮腫的較多, 主要問題是孕婦在懷孕時期蛋白質攝入過多造成的, 蛋白質攝入過多, 蛋白質的產物都要通過腎臟消化, 懷孕以後腎臟本身的負擔壓力就會增加, 如果再給它增加負擔的話, 它的基礎蛋白量肯定要相應增加, 嚴重的浮腫會引起高血壓、蛋白尿等。 葷菜吃得多, 還會造成脂肪攝入過多。
准媽媽懷孕以後, 血脂水準會比平時要高一些,
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蔬菜可以提供豐富的維生素、微量元素包括一些礦物質, 這些都是胎兒生長發育所必需的, 懷孕以後這些元素的需求都增加了一倍甚至兩倍更多, 攝入不足的話, 對寶寶的發育也有影響。 如維C的缺乏, 對寶寶的骨骼等重要器官的發育會造成重要的影響。