雙菇苦瓜絲
雙菇苦瓜絲
材料
苦瓜150克、香菇100克、金針菇100克、紅甜椒末10克。
調料
植物油、醋、白糖、香油、鹽、味精、薑各適量。
做法
1、苦瓜洗淨去內膜， 斜切成細絲；姜洗淨切成細絲。
2、香菇發好洗淨切絲；金針菇泡發好後切去尾端洗淨。
3、鍋內倒油燒熱， 爆香薑絲後， 放入苦瓜絲、香菇絲、鹽翻炒幾下。
4、再放入金針菇同炒片刻， 加入白糖、醋、味精， 淋上香油， 撒上紅甜椒末即可。
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