人體內需要多種金屬元素, 它們與生命的關係十分密切。 人體必需的常量金屬元素有鈣、鉀、鈉、鎂4種, 必需的微量金屬元素有鐵、鋅、銅、錳等11種。
這些元素對人體都有極其重要的作用, 它們在人體中都應有一定的含量, 過多或過少都會引起病症。
化學元素對健康很重要
近年來, 微量元素與人體健康的關係越來越引起人們的重視。
人體生長發育和維持正常生命活動所需要的金屬元素很多, 但直接與受孕有關的是鋅。
鋅對人體的生理作用是相當重要的。 首先, 鋅是人體內一系列生物化學反應所必須的多種酶的重要組成部分,
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因此, 缺鋅也是導致男性不育和女性不孕的一個原因。 植物性食物中, 含鋅量比較高的有豆類、小米、蘿蔔、大白菜;動物性食物中, 以牡蠣含鋅最為豐 富, 其它如羊排、子雞、熏鱘魚等也含有較豐富的鋅。 實踐證明, 經常多吃一些含鋅豐富的食物, 不但可使矮個子長高,
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總之, 人體所需的金屬元素是通過飲食來獲得的。 各種食物中金屬元素的種類和含量各不相同。 因此, 飲食應多種多樣, 不要偏食, 以保證人體必需的各種金屬元素的攝入, 而鋅普遍存在於食物中, 只要不偏食, 人體一般不會缺鋅