維生素b2缺乏在兒童的膳食中較易出現, 因為它在食物中來源不廣, 只在肝、腎、乳類、鱔魚、螃蟹、鮮豆、花生和綠葉菜中含量較高。 如果家長沒有重視, 孩子不能每天吃到, 再加上維生素b2很容易受烹調影響, 溶于水, 怕氧化, 稍有不注意, 就會造成維生素b2的丟失與浪費, 食物中所含的量也剩下無幾。 日子久了, 孩子會產生維生素b2缺乏癥。 此外, 如孩子多病,
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由上可見, 這種癥狀不完全是單純的維生素b2缺乏引起, 常與機體健康有關。 如簡單的以補充維生素b2藥物進行治療, 也不見效。 平日需注意合理調配膳食, 保證足夠的營養, 增強體質, 少生疾病, 是預防“地圖舌”的好辦法。