刀豆炒肉

適宜年齡 懷孕 功效 利尿消腫 主料 刀豆250g豬肉絲150g 輔料 油一勺鹽一勺大蒜一顆幹辣椒四顆 製作步驟 1. 準備好所有材料。 2. 刀豆切絲， 蒜切碎， 肉絲碼味備用。 3. 鍋中放油， 油熱後先放入肉絲。 4. 翻炒均勻後放入切他材料。 5. 再次翻炒均勻， 加入少許水稍微燒一會， 然後放入鹽， 味精調味。 6. 最後就可以出鍋了。 小貼士 中醫認為， 豆角類蔬菜味甘性平， 有化濕補脾、調理消化系統、補腎止泄、益氣生津的功效， 對脾胃虛弱的人尤其適合。 現代營養學資料顯示， 其蛋白質含量較一般蔬菜偏高， 各種維生素和礦物質含量也較豐富， 因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。