刀豆炒麵

適宜年齡 3-6歲 主料 油一勺鹽1勺薑1片十三香1勺蔬之鮮1勺老抽2湯勺香油一茶匙 輔料 麵條1塊錢刀豆半斤幹椒7個 製作步驟 1. 刀豆去兩頭。 2. 清洗乾淨一分為二。 3. 薑切條， 幹椒中間劃開。 4. 食材合照， 麵條我買了一塊錢的因為就自己吃飯。 5. 鍋裡放入適量的油， 油熱放入幹椒薑爆香。 6. 在加入刀豆一起翻炒， 放入鹽， 十三香老抽， 蔬之鮮調味， 翻炒均勻。 7. 在倒入滿過刀豆的水， 我是加了500毫升水， 具體還是按自己做的量來加水或減水。 8. 上面鋪上麵條， 小火燜燒五分鐘， 一定要小火。 9. 在把上面沒上色的麵條用筷子翻過來讓麵條充分入色， 在大火收汁即可。 10. 汁水收好即可關火， 在放入香油攪拌均勻即可出鍋。 11. 香辣的燜面就可以吃了。 小貼士 四季豆性甘、淡、微溫， 歸脾、胃經；化濕而不燥烈， 健脾而不滯膩， 為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏， 濕濁下注、婦女帶下過多， 還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等症狀。