刀豆產婦可以吃嗎

產婦是可以食用刀豆的。

刀豆含有豐富的營養元素如蛋白質， 灰分， 維生素， 無機鹽， 纖維素， 類植物等等， 產婦生產會流失營養， 常感到身體虛弱， 吃刀豆可以補充營養元素， 有利於強身健體， 減輕生產帶來的疲勞感， 平緩心情， 保持良好的情緒， 還可以促進身體的產後恢復。

刀豆含有豐富的鎂元素， 每100克刀豆就含有29毫克鎂元素， 產婦吃刀豆， 可以補充鎂元素， 協助體內的新陳代謝， 維護細胞膜的完整性， 保護牙齒， 骨骼的健康。

刀豆含有煙酸， 產婦吃刀豆， 可以補充煙酸， 保護腦部和神經系統的健康。

刀豆含有豐富的鉀元素， 每100克刀豆就含有209毫克鉀元素， 產婦吃刀豆， 可以補充鉀元素， 參與細胞內糖和蛋白質的代謝， 維持體內酸堿平衡的正常， 促進身體對營養元素的吸收， 保護心跳規律的正常。

刀豆含有豐富的鈣元素， 每100克刀豆還含有49毫克鈣元素， 產婦生產後身體疲勞， 這時候容易引起細菌的入侵， 吃刀豆， 可以補充鈣元素， 可以健腦補腦， 維持免疫系統的正常， 有效抵抗細菌入侵身體， 還可保護骨骼的健康。

土豆炒刀豆

原料：適量土豆， 刀豆， 大蒜， 油和鹽。

做法：

1、將土豆洗乾淨， 切成絲， 將刀豆， 大蒜洗乾淨， 大蒜切碎末。

2、往鍋內加入適量水， 加入刀豆， 煮開到刀豆熟透， 然後把刀豆撈起， 瀝幹水分。

3、往鍋裡加入適量油， 熱油後加入大蒜， 炒出爆香味後， 加入土豆， 翻炒至八分熟。

4、然後加入刀豆， 翻炒至土豆全熟， 然後下鹽， 攪拌均勻即可。

功效：產婦吃土豆炒刀豆， 可以補充維生素和無機鹽， 補充精力， 消除產後的疲勞感， 有益於神經系統和大腦的健康。