粉條是我的大愛，
無論是炒粉條還是吃火鍋裡面的粉條都是我的大愛，
酸菜粉條肉是愛都愛過來的開胃菜。
每次做這些粉條，
我都是當做主食來吃，
而且可以吃到飽為止。
我做粉條還是炒的話，
可以有很多種搭配，
韭菜炒粉條、幹煸粉條等我都做過，
還發過菜譜。
牛肉燉胡蘿蔔那是一定得加粉條的，
只要是燉牛肉類的，
我都喜歡加一些粉條在裡面，
說白了，
不是吃牛肉，
而是想吃粉條，
讓粉條吸收牛肉的味道，
吃起來更勁道可口。
這次的醬炒粉條，
就是我自己做的辣椒醬，
就剩一點點了，
放著實在太占冰箱了，
Advertisiment
主料：乾粉條、自製辣椒醬
輔料：植物油、鹽、香蔥、薑、蒜、花椒粉、白糖、生抽
做法：1、把乾粉條用熱水泡軟撈起， 用涼水過量撈起瀝幹水分， 蔥薑蒜洗淨切末
2、熱鍋涼油， 油熱8成， 下辣椒醬翻炒出辣味， 加蔥薑蒜翻炒出香味
3、加粉條快速翻炒， 防止沾連， 加生抽翻炒2分鐘左右， 在加幾滴香醋翻炒均勻， 再加少許的鹽、花椒粉和白糖翻炒均勻即可
小貼士
粉條不能泡的太軟， 還要再次翻炒
油比平時炒菜要多些， 要不沾鍋
