分娩後的營養補充

產婦經歷了分娩這一緊張。 痛苦， 消耗體力的過程， 身體非常虛弱。 產後第2～3 天， 乳腺開始分泌乳汁。 要使產後乳汁分泌充足， 光靠產後食療並不夠， 而要從孕期就注意營養攝入， 使營養儲備充分。 分娩後， 營養對於產婦來說更為重要， 需要量也較孕期為高， 但不宜過度。 高營養的食品也不是多多益善， 要注意營養平衡， 不可偏食。 產婦分娩後的營養補充， 也應根據生理變化特點循序漸進， 不宜操之過急。 尤其在剛分娩後， 脾胃功能尚未恢復， 乳腺開始分泌乳汁， 乳腺管還不夠通暢， 不宜食用大量油膩催乳食品;在烹調中少用煎炸，

多取易消化的帶湯的燉菜;食物以偏淡為宜， 遵循“產前宜清， 產後宜溫”的傳統， 少食寒涼食物;避免進食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。

下列營養補充菜肴可在產後一周左右選用：

絲瓜鯽魚湯：活鯽魚500克， 洗淨、背上剖十字花刀。 略煎兩面後， 烹黃酒， 加清水、薑、蔥 等， 小火燜燉20分鐘。 絲瓜200克， 洗淨切片， 投入魚湯， 旺火煮至湯呈乳白色後加 鹽， 3分鐘後即可起鍋。 具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。 如根據口味和習慣 ， 將絲瓜換成豆芽或通草， 效亦相仿。

清燉烏骨雞：烏骨雞肉1000克， 洗淨切碎， 與蔥、薑、鹽、酒等拌勻， 上鋪黨參15克、黃芪25 克。 拘妃子15克， 隔水蒸20分鐘即可。 主治產後虛弱， 乳汁不足 · 芪肝湯豬肝500克， 切片洗淨，

加黃芪60克， 放水適量同煮。 燒沸後加黃酒。 鹽等調料， 用小火煮30分鐘。 適宜氣血不足之少乳者。

花生燉豬爪：豬爪2個， 洗淨， 用刀劃口。 花生200克， 鹽、蔥、薑、黃酒適量， 加清水用武火 燒沸後， 再用文火熬至爛熟。 對陰虛少乳者有效。

母雞燉山藥：母雞1只， 洗淨， 將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克， 置入雞肚， 在藥 上澆黃酒50克， 隔水蒸熟。 1～2天內食完。 可用於脾胃虛弱少乳者。

溜炒黃花豬腰：豬腎500克， 剖開， 去筋膜臊腺， 洗淨， 切塊。 起油鍋， 九成熱時放薑、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。 豬腰熟透變色時， 加黃花菜50克， 鹽、糖適量煸炒片刻， 加水、生 粉勾芡， 加味精即成。 有補腎通乳作用。

孜然魷魚：鮮魷魚1只， 白醋、料酒、孜然、蔥末、薑片、蒜茸各適量。 魷魚含有豐富的蛋白質， 其中的礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。

對寶寶骨骼發育和造血十分有益。 另外較之其他的產品， 其鋅含量僅次於牡蠣。

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