現代媽媽大多是職業婦女，
三餐外食的人口也不在少數。
如何選擇健康的外食餐點，
成為每個人均衡飲食的一項重要課題，
在這裡營養師要給外食媽媽有幾點叮嚀，
希望素食孕媽咪適時地檢視自己的情況，
加以調整。
1、完全禁止酒精， 否則會影響胎兒的腦部發育。 每日咖啡因攝取不超過300毫克。 咖啡因會穿過胎盤進入胎兒體內， 且難以被胎兒代謝。 以白開水代替可樂、汽水、調味奶或其它甜味的飲料。
2、多吃蔬菜、水果， 餐後以新鮮水果代替飲料、糕點等 甜點， 以補充纖維素、維生素與礦物質。 並且利於鐵 質吸收;避免餐後喝茶或咖啡。
Advertisiment
3、維生素B群需求增加20～30%， 建議多選全穀類、糙米 飯、五穀粥或面等五穀根莖類， 少用精緻麵包當主食。 懷孕第二、三期的准媽媽， 請每日增加300大卡熱量， 和10克蛋白質， 純素食(不食奶蛋)者需補充維他命B12;奶蛋素者可由奶類或雞蛋等攝取。
4、胎兒器官的成長及腦部發育需要DHA， 大多數葷食者的 DHA來源為魚類， 素食者必需增加Ω-3油脂。 富含Ω-3油 脂的食物來源為亞麻仁子、亞麻仁子油、芥花油、核桃。 目前市面上也有素食來源的DHA。
