研究發現, 初乳營養豐富, 對新生兒機體免疫有增強作用, 可預防寶寶感染, 是母乳喂養的精華。
新媽媽生育之后體內激素水平發生變化, 乳☆禁☆房開始分泌乳汁。 但泌乳有一個逐漸的質與量的變化, 一般把生后4-5天以內的乳汁稱作初乳, 生后6-10天的乳汁稱作過渡乳, 產后11天到9個月的乳汁稱成熟乳, 10月以后的乳汁叫晚乳。 因初乳中磷酸鈣、氯化鈣等鹽類的含量較多, 比成乳的熱量也高。
乳汁各種細胞成分隨著時間的延長而日趨下降。 初乳中含的脂肪量沒有成熟乳高, 這正好和剛出生的小兒胃腸道對脂肪的消化和吸收能力差相適應。
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初乳中還含大量的生長因子, 尤其是上皮生長因子, 可以促進新生兒胃腸道上皮細胞生長, 促進肝臟及其他組織的上皮細胞迅速發育, 還參與調節胃液的酸堿度。 初乳成分濃稠, 量少, 微黃, 含有特別多的抗體, 在預防新生兒和嬰兒腸道感染中起重要作用,