初乳:產後7天內所分泌的乳汁稱初乳.由於含有ß胡蘿蔔素故色黃, 含蛋白質及有形物質較多故質稠、開始三天內乳☆禁☆房中乳汁尚未充盈之前, 每次喂乳亦可吸出初乳2—20ml。 初乳中含蛋白質量比成熟乳多, 尤其是分泌型IgA(SIgA), 曾被稱為出生後最早獲得的口服免疫抗體.脂肪和乳糖含量則較成熟乳為少。
過渡乳:產後7一14天間所分泌的乳汁稱過渡乳。 其中所含蛋白質量逐漸減少, 而脂肪和乳糖含量逐漸增加, 系初乳向成熟乳的過渡。
成熟乳:產後 14天后所分泌的乳汁稱為成熟乳, 實際上要到 30天左右才趨穩定。