初產哺乳期營養減肥食譜

哺乳期媽媽減肥需適當地做一些減肥運動， 飲食方面， 不能盲目節食減肥， 而應該注重營養的補充， 多吃高蛋白質食物， 少吃高熱量、高脂肪的食物。

初產哺乳期營養減肥食譜原則

一、從營養角度看要葷素搭配

從營養角度來看， 不同食物所含的營養成分種類及數量不同， 而人體需要的營養則是多方面的， 過於偏食會導致某些營養素缺乏。 一般的習慣是， 月子裡提倡大吃雞、魚、蛋， 而忽視其他食物的攝入。

產後身體恢復及哺乳期營養， 食用產熱高的肉類食物是必需的， 但蛋白質、脂肪及糖類的代謝必須有其他營養素的參與，

過於偏食肉類食物反而會導致其他營養素的不足。 就蛋白質而言， 葷素食物搭配有利於蛋白質的互補。 從消化吸收角度來看。 過食葷食， 有礙胃腸蠕動， 不利消化， 降低食欲， ‘‘肥厚滯胃”正是這個道理。 某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外， 一般多有纖維素， 能促進胃腸蠕動， 促進消化， 防止便秘。 因此葷素搭配， 廣攝各類食物既有利於營養攝人， 又有促進食欲， 還可防止疾病發生， 對新媽媽和寶寶都有益處。

二、從哺乳角度看攝取充足的水分

哺乳期營養減肥食譜應每餐幹稀搭配。 幹者可保證營養的供給， 稀者則可提供足夠的水分。 奶中含有大量水分， 乳母哺乳則需要水分來補充，

從而有利於乳汁的分泌。 產後失血傷津， 亦需要水分來促進母體的康復；服用水分較多， 可防止產後便秘。 食物中幹稀搭配較之于單純喝水及飲料來補充水分要好得多。 因為食物的湯汁既有營養， 又有開胃增進食欲之功能， 而單純飲水則反而沖淡胃液， 降低食欲。 除喝湯外還可飲用果汁、牛奶等， 要多喝湯和其他營養飲料。

三、從科學角度看哺乳期減肥食譜不能太過清淡

一般認為， 哺乳期減肥食譜以清淡為妙， 儘量不放調味料， 不放或少放食鹽， 此種觀點並不正確。 從科學角度講， 月子裡的飲食應清淡適宜， 即在調味料上， 如蔥、薑、大蒜、花椒、辣椒、酒等應少於一般人的量食， 食鹽也以少放為宜， 但並不是不放或過少。

放各種調味料除能增加胃口， 促進食欲外， 對產婦身體康復亦是有利。 從中醫學觀點來看， 產後宜溫不宜涼， 溫能促進血液迴圈， 寒則凝固血液。 在月子裡身體康復過程中， 有許多餘血濁液需要排出體外， 產傷亦有瘀血停留， 如食物中加用少量蔥、薑、蒜、花椒粉及酒等多性偏溫的調味料則有利血行而不促進血凝， 有利於瘀血排出體外。 食鹽的用量亦就根據情況而定， 如果產婦水腫明顯， 產後最初幾天以少放食鹽為宜；如孕後期無明顯水腫則無需淡食。

初產哺乳期食譜建議

1．增加餐次

每日餐次應較一般人多， 以5～6次為宜。 這是因為餐次增多有利於食物消化吸收， 保證充足的營養。 產後胃腸功能減弱， 蠕動減慢， 如一次進食過多過飽，

反而增加胃腸負擔， 從而減弱胃腸功能。 如採用多餐制則有利胃腸功能恢復， 減輕胃負擔， 利於身材的恢復。

2．要注意調護脾胃、促進消化

哺乳期應食一些有健脾、開胃、促進消化、增進食欲的食物， 如山藥、山楂糕(片)、大棗、番茄等。

3.適當吃粗糧

哺乳期要適當吃些粗糧， 以滿足身體各方面的需要。 此外， 水果、， 對產婦也是十分有益的， 其中所含維生素不但本身必需， 而且還可以促進乳汁的正常分泌。

初產哺乳期減肥食譜禁忌

1.忌生冷

從醫學的角度來說， 產婦由於分娩消耗大量體力， 分娩後體內激素水準大大下降， 新生兒和胎盤的娩出， 都使得產婦代謝降低， 體質大多從內熱到虛寒。 因此， 中醫主張產後宜溫， 過於生冷的食物不宜多吃。

冰淇淋、冰水等冷飲最好不要食用， 從冰箱裡拿出來的水果和菜最好溫熱過再吃。

2.忌辛辣

因為辛辣食物可助內熱， 而使產婦虛火上升， 有可能會出現口舌生瘡， 大便秘結或痔瘡等症狀， 也可能通過乳汁使嬰兒內熱加重， 因此飲食宜清淡， 尤其在產後5～7天之內， 不要吃過於油膩和麻辣的食物， 例如大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣溫燥食物和調味香料。

3.忌咖啡因

咖啡會使人體的中樞神經興奮。 1杯150毫升的咖啡， 即含有100毫升的咖啡因， 雖無證據表明它對嬰兒有害， 但對哺乳的媽媽來說， 應有所節制地飲用或停飲。 同樣， 茶葉也具有興奮中樞神經的作用， 最好不要飲用。

4.忌大補

每個人的體質不同， 對營養的需求也不完全相同， 適當地補充人體所缺的營養品或是中藥是有利於身體平衡健康的，而不適當或過量的補充反而有害身體。桂圓、黃芪、黨參、當歸、西洋參等補血補氣的中藥煲入湯中也是可以的，但最好等產後惡露排出後，或顏色不再是鮮紅色後再吃，否則可能引起活血，增加產後出血，俗稱補傷。因為桂圓中含有抑制子宮收縮的物質，不利於產後子宮的收縮恢復，不利於產後淤血的排出。

5.忌寒性水果

一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，對於某些脾胃虛弱者，可能引起拉肚子。當然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。

6.忌煙草

如果哺乳媽媽在餵奶期間仍吸煙的話，尼古丁會很快出現在乳汁當中被寶寶吸收。研究顯示，尼古丁對寶寶的呼吸道有不良影響，因此，哺乳媽媽最好能戒煙，並避免吸入二手煙。

7.忌藥物

對哺乳媽媽來說，雖然大部分藥物在一般劑量下，都不會讓寶寶受到影響，但仍建議哺乳媽媽在自行服藥前，要主動告訴醫生自己正在哺乳的情況，以便醫生開出適合服用的藥物，並選擇持續時間較短的藥物，達到通過乳汁的藥量最少。

初產哺乳期減肥食譜推薦

松仁粳米粥

食材：松子仁30克，粳米100克，精鹽少許。

製作方法

1、將松子仁打破，取潔白者洗淨，瀝幹水，研爛如膏，待用。

2、把煮鍋中加清水適量，放入松子膏及粳米，置於火上煮，燒開後改用中小火煮至米爛汁粘時，點入少許精調味，即可食用。每日可食用1-2次。

功效：此粥可潤腸增液，滑腸通便，對婦女產後便秘有較好的療效。

荔枝粥

材料：

主料：粳米100克，荔枝50克

調料：冰糖20克

做法：

1、將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲。

2、幹荔枝去殼取肉，用冷水漂洗乾淨。

3、將粳米與幹荔枝肉同放沙鍋內，加入約1200毫升冷水，先用旺火燒沸，然後改小火燜煮至米爛粥稠，適量調入冰糖即可。

海米紫菜蛋湯

材料：海米、紫菜、麻油各10克，雞蛋1個，植物油、精鹽、蔥、香菜各適量。

做法：

1、將海米用開水泡軟；雞蛋打入碗內攪勻；香菜擇洗乾淨，切成小段；蔥擇洗乾淨，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內。

2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入適量水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋入雞蛋液，放入香菜，沖入湯碗內即可。

功效小提示：此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。

初產哺乳期一日三餐減肥食譜

早餐——豆漿：豆漿250毫升；紅糖煮蛋：雞蛋35克，紅糖20克；油條：油條100克；豆芽拌粉絲：黃豆芽50克，粉絲25克。

午餐——饅頭：標粉250克；豆腐鯽魚湯：鯽魚50克，豆腐50克；炒土豆絲：土豆150克。

[加餐]甜粥：標一米50克，紅糖20克；餅乾：餅乾50克；炒蘿蔔絲：胡蘿蔔100克。

晚餐——米飯：標一米250克；燜雞塊：雞肉50克；炒油菜：油菜150克；香菇筍片湯：香菇15克，筍片20克；

[加餐]百合小米粥：小米50克，百合15克；桃酥：桃酥50克。

適當地補充人體所缺的營養品或是中藥是有利於身體平衡健康的，而不適當或過量的補充反而有害身體。桂圓、黃芪、黨參、當歸、西洋參等補血補氣的中藥煲入湯中也是可以的，但最好等產後惡露排出後，或顏色不再是鮮紅色後再吃，否則可能引起活血，增加產後出血，俗稱補傷。因為桂圓中含有抑制子宮收縮的物質，不利於產後子宮的收縮恢復，不利於產後淤血的排出。

5.忌寒性水果

一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，對於某些脾胃虛弱者，可能引起拉肚子。當然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。

6.忌煙草

如果哺乳媽媽在餵奶期間仍吸煙的話，尼古丁會很快出現在乳汁當中被寶寶吸收。研究顯示，尼古丁對寶寶的呼吸道有不良影響，因此，哺乳媽媽最好能戒煙，並避免吸入二手煙。

7.忌藥物

對哺乳媽媽來說，雖然大部分藥物在一般劑量下，都不會讓寶寶受到影響，但仍建議哺乳媽媽在自行服藥前，要主動告訴醫生自己正在哺乳的情況，以便醫生開出適合服用的藥物，並選擇持續時間較短的藥物，達到通過乳汁的藥量最少。

初產哺乳期減肥食譜推薦

松仁粳米粥

食材：松子仁30克，粳米100克，精鹽少許。

製作方法

1、將松子仁打破，取潔白者洗淨，瀝幹水，研爛如膏，待用。

2、把煮鍋中加清水適量，放入松子膏及粳米，置於火上煮，燒開後改用中小火煮至米爛汁粘時，點入少許精調味，即可食用。每日可食用1-2次。

功效：此粥可潤腸增液，滑腸通便，對婦女產後便秘有較好的療效。

荔枝粥

材料：

主料：粳米100克，荔枝50克

調料：冰糖20克

做法：

1、將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲。

2、幹荔枝去殼取肉，用冷水漂洗乾淨。

3、將粳米與幹荔枝肉同放沙鍋內，加入約1200毫升冷水，先用旺火燒沸，然後改小火燜煮至米爛粥稠，適量調入冰糖即可。

海米紫菜蛋湯

材料：海米、紫菜、麻油各10克，雞蛋1個，植物油、精鹽、蔥、香菜各適量。

做法：

1、將海米用開水泡軟；雞蛋打入碗內攪勻；香菜擇洗乾淨，切成小段；蔥擇洗乾淨，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內。

2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入適量水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋入雞蛋液，放入香菜，沖入湯碗內即可。

功效小提示：此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。

初產哺乳期一日三餐減肥食譜

早餐——豆漿：豆漿250毫升；紅糖煮蛋：雞蛋35克，紅糖20克；油條：油條100克；豆芽拌粉絲：黃豆芽50克，粉絲25克。

午餐——饅頭：標粉250克；豆腐鯽魚湯：鯽魚50克，豆腐50克；炒土豆絲：土豆150克。

[加餐]甜粥：標一米50克，紅糖20克；餅乾：餅乾50克；炒蘿蔔絲：胡蘿蔔100克。

晚餐——米飯：標一米250克；燜雞塊：雞肉50克；炒油菜：油菜150克；香菇筍片湯：香菇15克，筍片20克；

[加餐]百合小米粥：小米50克，百合15克；桃酥：桃酥50克。