判斷孩子是否食物過敏的方法

致敏食物是指小兒吃了這種食物會引起過敏， 表現為濕疹、蕁麻疹（在皮膚上出現風團塊）、血管神經性水腫， 甚至有些人還會有腹痛、腹瀉或哮喘。
一般來說， 最常引起過敏的食物是異性蛋白食物， 如牛奶、螃蟹、大蝦、魚類、動物內臟、雞蛋（尤其是蛋清）等。 有些孩子對某些蔬菜也過敏， 比如扁豆、毛豆、黃豆等豆類和菌藻類（如蘑菇、木耳、竹筍等）。 有些香味菜如香菜、韭菜、芹菜等也會引起過敏， 但比較少見。
判斷孩子是否食物過敏的方法
1、家長可以仔細觀察， 如果小兒吃某種食物就會出現上述症狀， 而停止後症狀消除，

再次食用後又會出現同樣的症狀， 那麼小兒就可能對這種食物過敏。
2、家長如果不能肯定， 可以在醫院做皮膚過敏試驗， 食物負荷試驗或取血檢查過敏原以協助醫生診斷。
兒保專家劉紀平大夫在新書《一個兒保專家的育兒筆記》中提出父母可以通過注意以下四個方面來預防孩子過敏：
1．母乳餵養。 母乳餵養不僅為嬰兒提供了生長發育所必需的營養， 而且純母乳餵養至少4個月還可以降低嬰幼兒期過敏發生的風險， 並產生長期影響。
2．使用低敏嬰兒配方奶粉。 母乳不足或缺乏時， 應推薦使用經過臨床驗證有效的適度水解蛋白配方奶粉， 以進行早期過敏預防。 適度水解配方是對牛奶蛋白進行適度的水解， 利用酶切斷蛋白質鏈， 使之成為小分子片斷段， 降低牛奶蛋白的致敏性， 同時用熱解法改變大分子蛋白的空間結構， 從而降低蛋白的抗原性。
3．母親及寶寶補充含益生菌、長鏈多不飽和脂肪酸（如DHA和ARA）營養補充劑。 因為添加益生菌可以對嬰幼兒的過敏有一定的預防作用。 益生菌是活的微生物， 作為食物的一部分， 攝取足夠的量可以對媽媽寶寶的健康產生有益的影響。
4．推遲嬰兒引入非乳類蛋白質固體食物的時間：6個月後添加輔食。