1、牛油果的口感是由其含油量決定的， 完全成熟的牛油果的口感不是一般的好。 所以說牛油果和柿子一樣， 擺放時間越久越好吃。
2、真正好吃的牛油果是黑色的， 因此已經熟透了， 這樣的牛油果賣相雖然不好， 但是好吃。 現在不少人都挑綠的買， 認為這樣新鮮， 其實吃在嘴裡是澀澀的。
[牛油果裡的黑線有毒嗎 牛油果裡面黑了能吃嗎]
剛才說了， 好吃的牛油果是那些接近壞掉的， 黑色的牛油果。 然而過分熟甚至已經壞掉的牛油果也是這個樣子的。
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具體表現：
太硬的——生的， 不好吃， 買回家需要擺放， 可以和柿子一樣催熟。
太軟的——可能是壞掉的牛油果， 牛油果很貴的， 不建議買。
所以買牛油果要選擇軟硬適中的， 擺放幾天再吃， 口感好。
123 3 判斷牛油果壞了的依據：摸摸牛油果粗糙的外表
牛油果是粗糙的， 它的表面遍佈坑坑窪窪的小疙瘩。 雖然有些讓有密集恐懼症的瀟灑哥害怕， 但是~只有這樣的果子才好吃。
如果牛油果的外表出現不正常的光滑和平坦， 反而說明一個問題， 這果子可能生過病。
4 判斷牛油果壞了的依據：掰掉果柄看看
鑒別牛油果是否完美的第三個方法就是拔掉它的果柄，
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如果出現深棕色， 說明牛油果的內部已經損壞了， 太過成熟以至於不新鮮了。
123 5 判斷牛油果壞了的依據：外表是否有傷口
鑒別牛油果是否優質的另外一個重要原則就是看它表面是否有傷口。
如果有劃傷， 或者拔果柄太用力了， 造成果肉外露， 那麼千萬不能買。
這樣的牛油果很有可能變質了， 就算沒變質也不保存不了多久。
6 判斷牛油果壞了的依據：最後的建議
如何挑選牛油果?牛油果(鱷梨)怎麼選?相信大家看了這篇經驗後， 都對牛油果有個認識吧。
建議：
寧可買不太熟的， 也不能買太過熟的， 不熟的牛油果可以催熟，
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牛油果的價格大家都知道吧， 很貴的。
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