誰告訴你一定要肉食類才能起到滋補作用呢， 而且對於產後媽咪來說， 攝取太多肉食反而不好， 所以產後飲食偏素也是個不錯的選擇。 小編就給產婦們推薦一些素食食譜， 別小看了這些食譜， 它們可是能讓產後媽媽恢復得更好呀。
別不信 月子吃素其實也能滋補
傳統觀念一向認為產後要多吃魚肉等滋補食品， 才能幫助新媽咪身體健康奶水足。 這種觀念對於不愛吃肉的媽咪們來說實在是太鬧心了。 其實， 坐月子不一定要大魚大肉， 有時候食肉過多， 反而會給媽咪帶來不良的影響。 你知道嗎？坐月子吃素，
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坐月子吃素 講究4個補身原則
原則一：加強蛋白質攝取， 其中包括動物蛋白質和植物蛋白質。
這類食物被人體消化後， 會變成小分子的氨基酸， 會讓產後傷口快速癒合。 另外， 氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學物質， 所以在月子裡多吃蛋白質， 還可以有效減少產後憂鬱症的發生呢。
富含蛋白質的素食：豆類、黑木耳、香菇、西蘭花、紫菜、燕麥、蕎麥等。
原則二：加強維生素B的攝取。
維生素B群可以促進身體的能量代謝， 還具有幫助提高神經系統作用和加強血液迴圈的功效， 對於產後器官功能恢復有很大益處。
富含維生素B的素食：豆類、糙米、番茄、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃等。
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原則三：適量攝取纖維質， 促進排便的順暢。
產後由於缺乏運動， 常常造成排便困難， 所以纖維質的攝取對新媽咪而言很重要。 在排毒通便方面， 沒有什麼比蔬菜水果更天然有效的了。
富含纖維質的素食：蘋果、胡蘿蔔、芹菜、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。
原則四：補鐵增血氣。
生產過程中媽咪失血過多， 所以必須多多補鐵， 同時多吃一些能夠補血的食物， 幫助新媽咪的臉蛋恢復紅潤血色。 說到補鐵食物， 除了肉類食物外， 很多蔬菜水果也含有豐富的鐵。
富含鐵的素食：黑木耳、芝麻、燕麥片、黃豆、海帶等。
榜上有名之上榜蔬菜一：蓮藕
上榜理由：蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質， 營養豐富， 清淡爽口，
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推薦食譜：清炒蓮藕
材料：蓮藕250g， 黑木耳20g， 胡蘿蔔80g， 油、鹽、蒜末、香菜各適量。
做法：
1、黑木耳泡發後撕成小片備用。 蓮藕和胡蘿蔔都去片， 然後切片備用。
2、熱油鍋， 下蒜末和黑木耳爆香。
3、倒入胡蘿蔔和蓮藕一起炒勻， 期間可加入一點水以免糊鍋。
4、當蓮藕轉色後即可加入鹽調味， 最後下香菜即可。
榜上有名之上榜蔬菜二：黃花菜
上榜理由：黃花菜含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物， 營養豐富， 味道鮮美， 尤其適合做湯用。 中醫書籍記載， 它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，
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推薦食譜：黃花菜栗子粉絲煲
材料：栗子250g， 黃花菜20g， 粉絲50g， 油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。
做法：
1、將栗子放入煮開的熱水中， 蓋鍋蓋， 煮5分鐘， 關火， 撈起栗子， 倒去水。
2、剝去栗子的外殼， 待用。 將黃花菜幹用清水泡軟， 用廚房剪刀剪去梗。 用溫開水泡軟粉絲， 再過一次冷水， 瀝幹， 待用。
3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
4、熱油鍋， 放入蒜頭爆香， 放入黃花菜， 放入栗子煸炒出味。
5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中， 放入粉絲， 倒入芡汁， 蓋鍋蓋大火煮滾， 轉小火煲5分鐘即可關火。
別不信 月子吃素其實也能滋補
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榜上有名之上榜蔬菜三：黃豆芽
上榜理由：黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等。 蛋白質是生長組織細胞的主要原料， 能修復生孩子時損傷的組織；維生素C能增加血管壁的彈性和韌性， 防止出血；纖維素能通腸潤便， 防止產婦發生便秘。
推薦食譜：清炒黃豆芽
材料：黃豆芽200g， 白醋1勺， 鹽2g， 泡椒、油各適量。
做法：
1、鍋中熱油， 放入泡椒炒香。
2、倒入洗淨的豆芽， 加入鹽， 翻炒均勻。
3、快熟時加入少量白醋。
4、繼續翻炒， 直至豆芽熟透即可。
榜上有名之上榜蔬菜四：紫菜
上榜理由：紫菜中含碘和鐵較多， 碘是製造甲狀腺素的主要原料， 產婦多吃海帶， 可以增加乳汁中碘的含量， 新生兒吃了這種乳汁， 有利於身體的生長發育， 防止因此引起的呆小症。 鐵是製造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。
推薦食譜：紫菜豆腐湯
材料：嫩豆腐1塊，紫菜100g，白蘑菇50g，幹蝦米10g，濃縮雞汁1大勺，鹽適量。
做法：
1、豆腐切成5釐米見方的小塊，紫菜撕碎，白蘑菇切片。
2、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻（有新鮮雞湯更健康）。
3、將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中。
4、加入洗淨瀝幹水分的幹蝦米，再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。
5、中火煮3分鐘，加入適量鹽調味即可。
榜上有名之上榜蔬菜五：萵筍
上榜理由：萵筍含有多種營養成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產後少尿及無乳的新媽食用。
推薦食譜：山藥炒萵筍
材料：山藥100g，萵筍250g，油、鹽、雞精、水各適量。
做法：
1、萵筍、山藥去皮，洗淨切片。
2、鍋熱油，放入萵筍，快速煸炒後，撈出。
3、鍋另熱油，放入山藥，快速煸炒，放入鹽。
4、再放入萵筍，翻炒後，加入少量水，蓋上蓋燜一會兒。
5、開蓋，翻炒後，撒入雞精，翻炒裝盤即可。
鐵是製造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。推薦食譜：紫菜豆腐湯
材料：嫩豆腐1塊，紫菜100g，白蘑菇50g，幹蝦米10g，濃縮雞汁1大勺，鹽適量。
做法：
1、豆腐切成5釐米見方的小塊，紫菜撕碎，白蘑菇切片。
2、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻（有新鮮雞湯更健康）。
3、將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中。
4、加入洗淨瀝幹水分的幹蝦米，再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。
5、中火煮3分鐘，加入適量鹽調味即可。
榜上有名之上榜蔬菜五：萵筍
上榜理由：萵筍含有多種營養成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產後少尿及無乳的新媽食用。
推薦食譜：山藥炒萵筍
材料：山藥100g，萵筍250g，油、鹽、雞精、水各適量。
做法：
1、萵筍、山藥去皮，洗淨切片。
2、鍋熱油，放入萵筍，快速煸炒後，撈出。
3、鍋另熱油，放入山藥，快速煸炒，放入鹽。
4、再放入萵筍，翻炒後，加入少量水，蓋上蓋燜一會兒。
5、開蓋，翻炒後，撒入雞精，翻炒裝盤即可。
