做父母的在給嬰幼兒調劑食物時，
都習慣以自己的口味為標準來掌握咸和淡，
這是很不科學的。
因為嬰幼兒飲食的咸淡口感不能以成人的標準來衡量，
成人感到有咸味時，
食鹽的濃度需達到0．9％，
而嬰幼兒卻只需要為0．25％就可以了。
食鹽的化學名稱叫氯化鈉，
嬰幼兒的腎臟和他們身體的其他器官一樣，
遠遠沒有達到成熟階段，
所以他沒有能力充分排出血液中過多的鈉，
因而吃鹽過多很容易受到損害。
并且，
這種損害是難以恢復的。
吃的鹽過多， 還會引起體內的鉀隨尿液大量流失。
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嬰幼兒每天吃多少食鹽比較合適呢？一般情況下， 嬰幼兒每天生理需要量為1克， 新生幼兒僅需0．25克。 由于鈉離子廣泛存在于各種食物中， 不吃食鹽也同樣能補充。 嬰幼兒的主食是人奶或牛奶， 平均每500毫升即分別含食鹽0．15克、0．5克， 再將輔食計算在內， 因而并不需要額外添加， 飲食中的食鹽已能滿足嬰幼兒的需求。 8至10個月后， 每天可喂1—2次稍有咸味的食物， 作為補充。
