很多寶寶是無法抗拒與零食做好朋友的， 但是， 零食卻是威脅寶寶健康的最大敵人。 然而現在的零食廣告說得那麼的吸引， 有不少媽媽也會相信， 但事實真的如廣告上所說的那樣嗎?
逛超市時， 家裡的小饞嘴總是嚷嚷著要買零食。 無奈下媽媽們只好精挑細選， 希望能為寶貝找到一款最健康、最安全的零食。 常常在很多零食的包裝上看到“無糖”、“非油炸”之類的廣告詞， 這些廣告詞真的可信嗎?下面就來為媽媽們一一揭開這些零食的神秘面紗。
廣告詞中的騙局（一）
廣告詞中的騙局1：“非油炸”
Q：“非油炸”食品不含油?
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錯!不少薯片、餅乾、膨化食品都號稱是“非油炸”， 採用了烘烤的加工方式。 這讓很多媽咪以為， 非油炸食品不含油， 所以更健康。
真相：非油炸食品確實比油炸的好一些。 首先它含油更少， 其次是沒有經過高溫油炸， 致癌物少。 但非油炸食品只是加工時不用油炸， 不代表不含油。 比如有些食物烘焙時也需要刷油， 才能保證其香酥脆的口感。 非油炸食品的脂肪含量從百分之十幾到百分之三十幾不等， 仍然較高， 寶寶吃時應該控制量。 每天吃幾口沒什麼關係， 但是如果每天來一大袋， 油脂攝入還是會超標。
廣告詞中的騙局2：“無糖”
Q：“無糖”食品不含糖?
錯!在為寶寶選擇零食時， 很多媽咪更傾向於包裝上寫著“低糖、無蔗糖”的食品，
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真相：現實生活中， 很多糖尿病患者選擇無蔗糖產品是為了控制血糖。 然而， 能讓血糖快速上升的， 不僅僅是蔗糖成分。 以澱粉為原料的糊精、麥芽糊精、葡萄糖漿、果葡糖漿等， 哪一個的升糖效果都不遜色於蔗糖。 仔細查看食品標籤， 你會發現， 在那些宣稱“無蔗糖”的產品中， 這些配料時常出現。 從營養價值來說， 無蔗糖的也不會更好， 因為去掉蔗糖後， 很多食品會換用澱粉、糊精、油脂等。 如果寶寶常吃這類“無糖”食品， 不僅在不知不覺中攝入了大量的糖分， 還有可能引發肥胖。
廣告詞中的騙局3：“零脂肪”
Q：“零脂肪”乳品不會引發肥胖?
錯!媽咪在為肥胖寶寶挑選零食時，
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真相：一般在“零脂肪”食品的配料表裡， 都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。 有的白砂糖含量僅次於水， 比脫脂奶粉還多。 而含糖多的食品， 就算真的零脂肪， 其中的碳水化合物進入人體後， 也可能轉化為脂肪。 寶寶攝入過多時會引發肥胖問題。 換句話說， 既然含糖， 那麼所謂“零脂肪”也就沒有意義了。 此外， 天然食物成分中， 只有脂肪是有香味的， 當飲料去除脂肪後， 就必須添加更多的香精才能獲得良好的口感， 而香精卻很不健康， 寶寶多吃無益。
廣告詞中的騙局（二）
廣告詞中的騙局4：“高鈣”
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Q：“高鈣”食品補鈣效果好?
錯!寶寶正處於長身體的時候， 為寶寶多多補鈣的理念深入人心。 這時候， 很多零食打起了“高鈣”的旗號。 除乳製品外， 一些零食， 如餅乾、海苔等也加入其中。
真相：食品標注“高鈣”字樣， 並不見得含鈣量就高。 即使真的達到了“高鈣”標準， 想借此起到補鈣作用， 也不太可能。 因為多數食品中添加的是碳酸鈣， 這種鈣在人體內的吸收效果並不理想。 在牛奶中加入過多的鈣、鐵、鋅等無機鹽後， 如果不能很好地被吸收， 反而會對寶寶腎臟以及消化系統造成很大負擔。 高鈣餅乾等更是“噱頭”大於功效。 因為鈣的吸收效率與其他營養物的配比有很大關係， 一些餅乾雖然含鈣量高， 同時脂肪含量也很高，
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廣告詞中的騙局5：“高膳食纖維”
Q：“高膳食纖維”食品更健康?
錯!現代寶寶越吃越精細， 大多嚴重缺乏膳食纖維。 所以在餅乾、甜點等零食中， “高纖維含量”的宣傳便“應運而生”了。
真相：這些食品中的確有纖維存在， 但大部分已經失去原有的功效了。 因為糧食、豆類中主要含的都是不溶性纖維， “粗糙”是其價值所在。 不過， 因為很多人都忍受不了這種口感， 食品加工時， 商家會加入油脂以起到“潤滑”效果。 纖維越高的產品， 通常脂肪含量也越高。 因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色， 所以高纖維零食中氫化植物油或黃油、豬油等動物油的含量也非常高， 最終讓它們的健康價值消失殆盡。
廣告詞中的騙局（三）
廣告詞中的騙局6：“零熱量”
Q：“零熱量”零食很靠譜?
錯!媽咪擔心寶寶吃多了零食而發胖，所以凡是標明“零熱量”的食品，現在都會受到年輕媽咪的追捧。
真相：其實，這些零熱量產品裡面所含的化學物質，可能才是導致寶寶發胖的元兇。零熱量產品，如飲料、果凍等，通常會使用人工甜味劑代替蔗糖。人工甜味劑會讓人忘記自然甜度的味道，干擾體內控制熱量的能力，身體會不自覺補充更多熱量。除此之外，零熱量是指每100克食物所含熱量不應超過4卡，因此準確地說，“零熱量”並非毫無熱量。一旦媽咪放鬆戒心讓寶寶無節制的食用，時間久了就會有累積效應，同時寶寶會攝入過多的色素和香料等。
廣告詞中的騙局7：“全穀物”
Q：“全穀物”零食更有營養?
錯!很多打著“全穀物、純穀物”等字眼的即溶飲品，號稱含有精選營養穀物，可補充纖維素。實際上根本不是這樣的。
真相：事實上，拿來磨成粉的穀物，大多屬於等級較差、成本較便宜的原料，例如碎米或存放比較久的穀物等。它們經過加工、磨粉後營養素很容易流失，如果要靠它來彌補攝取全穀物的不足，並不實際。另外，純正穀物指的是沒有經過精製，仍保有糠層、麩皮的穀物，它們就算被磨成粉，也應保有原來的麩皮、胚芽比例。
但現在，很多宣稱健康的全穀物即溶飲品，並不標示麩皮的比例，成分裡占最多的卻是黑芝麻、松子等堅果以及黑豆、花生等，和全穀物其實沒多大關係。
廣告詞中的騙局（四）
廣告詞中的騙局8：“零反式脂肪”
Q：“零反式脂肪”食物更健康?
錯!“零反式脂肪”的標語如今出現在麵包、餅乾包裝上的幾率越來越高，可是，為什麼配料表中明明寫著含“氫化植物油”、“植脂末”等反式脂肪的代表物質，卻仍然在標籤上標注反式脂肪為“零”呢?
真相：按照規定，每100克食品中的反式脂肪酸含量低於0.3克，就能夠被標注為零，但即便是達到這個標準，產品也並不一定就健康。在植脂末的生產中，目前的技術完全可以做到油脂全氫化，令反式脂肪酸的問題被忽略，但同時，飽和脂肪酸會高達99%以上。因此，無論是不是“零反式脂肪”，媽咪都要少給寶寶吃含有植脂末、氫化植物油等成分的加工食品。
聰明媽媽為寶寶挑選零食的妙招
媽媽在為寶寶挑選零食時，除了別輕易相信這些“坑爹”的廣告詞外，還要學會看包裝上的食品標籤。
挑選零食的方法
1、一般來說，配料表中排在最前面的成分，含量是最高的。比如一包薯片，如果其配料表上先是“馬鈴薯”，然後是“植物奶油”、“天然油脂”等，那麼這包薯片的熱量絕對低不了。至於這類零食，寶寶最好還是少碰為妙。
2、除了看配料表外，媽咪還要看食物標籤上的營養成分表，這個表格更直觀地標明了食物所含熱量，以及各種主要營養素的含量。通過這個表格，媽咪就可以為寶寶挑選到低脂肪、低糖的健康零食。
3、除此之外，食物的加工方式也要留意。在其他條件相當的情況下，我們要為寶寶挑選那些加工溫度低、加工過程簡單的食品。
最後，媽咪別給寶寶吃薯片、果凍、速食麵等含有防腐劑、脂肪和糖分含量高，營養價值卻極低的零食。新鮮、天然、易消化的奶類、果蔬類、堅果類的食物，才是寶寶零食的首選。
廣告詞中的騙局6：“零熱量”
Q：“零熱量”零食很靠譜?
錯!媽咪擔心寶寶吃多了零食而發胖，所以凡是標明“零熱量”的食品，現在都會受到年輕媽咪的追捧。
真相：其實，這些零熱量產品裡面所含的化學物質，可能才是導致寶寶發胖的元兇。零熱量產品，如飲料、果凍等，通常會使用人工甜味劑代替蔗糖。人工甜味劑會讓人忘記自然甜度的味道，干擾體內控制熱量的能力，身體會不自覺補充更多熱量。除此之外，零熱量是指每100克食物所含熱量不應超過4卡，因此準確地說，“零熱量”並非毫無熱量。一旦媽咪放鬆戒心讓寶寶無節制的食用，時間久了就會有累積效應，同時寶寶會攝入過多的色素和香料等。
廣告詞中的騙局7：“全穀物”
Q：“全穀物”零食更有營養?
錯!很多打著“全穀物、純穀物”等字眼的即溶飲品，號稱含有精選營養穀物，可補充纖維素。實際上根本不是這樣的。
真相：事實上，拿來磨成粉的穀物，大多屬於等級較差、成本較便宜的原料，例如碎米或存放比較久的穀物等。它們經過加工、磨粉後營養素很容易流失，如果要靠它來彌補攝取全穀物的不足，並不實際。另外，純正穀物指的是沒有經過精製，仍保有糠層、麩皮的穀物，它們就算被磨成粉，也應保有原來的麩皮、胚芽比例。
但現在，很多宣稱健康的全穀物即溶飲品，並不標示麩皮的比例，成分裡占最多的卻是黑芝麻、松子等堅果以及黑豆、花生等，和全穀物其實沒多大關係。
廣告詞中的騙局（四）
廣告詞中的騙局8：“零反式脂肪”
Q：“零反式脂肪”食物更健康?
錯!“零反式脂肪”的標語如今出現在麵包、餅乾包裝上的幾率越來越高，可是，為什麼配料表中明明寫著含“氫化植物油”、“植脂末”等反式脂肪的代表物質，卻仍然在標籤上標注反式脂肪為“零”呢?
真相：按照規定，每100克食品中的反式脂肪酸含量低於0.3克，就能夠被標注為零，但即便是達到這個標準，產品也並不一定就健康。在植脂末的生產中，目前的技術完全可以做到油脂全氫化，令反式脂肪酸的問題被忽略，但同時，飽和脂肪酸會高達99%以上。因此，無論是不是“零反式脂肪”，媽咪都要少給寶寶吃含有植脂末、氫化植物油等成分的加工食品。
聰明媽媽為寶寶挑選零食的妙招
媽媽在為寶寶挑選零食時，除了別輕易相信這些“坑爹”的廣告詞外，還要學會看包裝上的食品標籤。
挑選零食的方法
1、一般來說，配料表中排在最前面的成分，含量是最高的。比如一包薯片，如果其配料表上先是“馬鈴薯”，然後是“植物奶油”、“天然油脂”等，那麼這包薯片的熱量絕對低不了。至於這類零食，寶寶最好還是少碰為妙。
2、除了看配料表外，媽咪還要看食物標籤上的營養成分表，這個表格更直觀地標明了食物所含熱量，以及各種主要營養素的含量。通過這個表格，媽咪就可以為寶寶挑選到低脂肪、低糖的健康零食。
3、除此之外，食物的加工方式也要留意。在其他條件相當的情況下，我們要為寶寶挑選那些加工溫度低、加工過程簡單的食品。
最後，媽咪別給寶寶吃薯片、果凍、速食麵等含有防腐劑、脂肪和糖分含量高，營養價值卻極低的零食。新鮮、天然、易消化的奶類、果蔬類、堅果類的食物，才是寶寶零食的首選。
