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利於分娩的食譜:海帶燉雞

海帶燉雞

材料 淨雞1只、水發海帶400克。

調料 料酒、蔥花、薑片、鹽、味精、花椒、胡椒麵各適量。

做法

1. 將雞洗淨, 剁塊;海帶洗淨, 切菱形塊。

2. 鍋內放入涼水, 將雞塊下鍋, 用大火燒沸, 撇去浮沫, 加入蔥花、薑片、花椒、胡椒麵、料酒和海帶, 用中火燉到雞肉爛時, 撒入鹽、味精, 拌勻即可出鍋。

此菜雞肉軟爛, 湯鮮味濃, 爽口不膩, 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養素;孕婦常食此菜, 可有效防治營養缺乏, 有利於分娩。

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