製作過程：
原料：冬瓜100克， 瘦羊肉80克， 枸杞3克， 生薑10克， 蔥10克。
調料：花生油10克， 鹽8克， 紹酒3克， 胡椒粉少許。
1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片， 羊肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好， 生薑去皮切片， 蔥切成花。
2.燒鍋下油， 放入薑片熗香鍋， 注入適量清湯， 加入冬瓜， 用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞， 調入鹽， 煮透， 撒入蔥花即可。
操作要點：冬瓜要買硬身的， 羊肉不宜買太老的， 同時煮的時間要適中。
推薦理由：
羊肉大補， 可以生氣血， 冬季吃羊肉可益氣補虛，
