補鋅對人體的作用
1、可以促進人體的生長發育， 處於生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅， 會導致發育不良。 缺乏嚴重時， 將會導致侏儒症和智力發育不良。
2、維持人體正常食欲， 缺鋅會導致味覺下降， 出現厭食、偏食甚至異食。
3、增強人體免疫力， 鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素， 只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育， 正常分化T淋巴細胞， 促進細胞免疫功能。
日常生活中補鋅
日常生活中最好的補鋅辦法是通過食物補鋅， 牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃、蝦皮、紫菜、芝麻、花生含鋅較高， 可以常吃這類食物。
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蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手， 可用這幾種食材做成銀絲羹， 味美又有營養。 製作時可把蛋黃豆腐(又名日本豆腐)及洗淨去蒂的黑木耳切絲， 用冷水浸泡備用;將干貝蒸軟， 放涼後搓碎;湯燒開後下入備好的蛋黃豆腐、黑木耳、干貝、蔥、薑絲等， 然後勾芡， 撒入香菜末， 一碗清淡鮮香的湯很是誘人。
日常生活中補鈣
1、多食用鈣質含量高的食物?
如：牛奶、優酪乳、乳酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、 芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。
2、多做體育運動 (運動可使肌肉互相牽拉， 強烈的刺激骨骼， 加強血液迴圈和新陳代謝， 減少鈣質丟失， 推遲骨骼老化， 同時有利於人體對飲食中鈣的吸收)。
3、多曬太陽(紫外線能夠促進體內VD的合成利於鈣的吸收。
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4、吃好早餐(人體早上對鈣的吸收能力最強)。
5、對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸， 然後再烹調。 如：甘藍菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。
推薦食譜：玉米排骨湯
推薦一種玉米排骨湯。 先將排骨用燒開的水汆一下， 洗淨， 玉米切成兩到三段， 與排骨一同放入鍋中。 湯燒沸後， 放入紅棗、蔥、薑， 在鍋中滴入少許料酒， 再滴幾滴醋， 可以幫助鈣質溶出， 達到更好的補鈣效果。 待排骨煮熟後， 加少許鹽調味。
玉米含豐富的膳食纖維， 不僅可以吸收排骨中的油脂， 還可以幫助消化吸收排骨的營養，
