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剖宮產媽媽恢復體力的美食

皮蛋瘦肉粥


皮蛋瘦肉粥

原料:白米、小米、糙米各100克, 豬肉絲50克, 皮蛋1個, 水發香菇、蔥絲各適量。

做法:

1、炒鍋中放油加熱, 倒入香菇爆香後加入水煮開。

2、加入洗淨的白米、小米、糙米、豬肉絲和皮蛋。

3、煮熟後加入打散的雞蛋、鹽等, 關火前加入蔥絲。

營養盤點:白米、小米、糙米中含有大量維生素E、B族維生素及粗纖維, 豬肉中含有大量蛋白質, 有助於剖宮產後媽媽的排便及蛋白質補充。

小帖士:

過去皮蛋在製作過程中, 會含有大量的鉛, 所以, 哺乳媽媽須在正規超市購買無鉛皮蛋, 一飽口福的同時要避免攝入大量的鉛。

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蓮藕排骨湯

原料:排骨、蓮藕、蓮子各適量。

做法:

1、將排骨洗淨, 切塊。

2、蓮藕刮皮切片, 蓮子去心洗淨備用。

3、鍋內加水, 放入蓮藕, 大火燒開後, 用小火燉煮半小時, 加入排骨和蓮子。

4、燒開後再灑少量料酒, 燉2小時, 起鍋時加入調味料。

營養盤點:蓮藕煮熟後性甘溫, 可以補虛生血, 健脾開胃。 蓮子含大量澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、生物鹼及維生素C、鈣、鱗、鐵、銅、錳、鈦等營養成分。 排骨含蛋白質及大量鈣。 蓮藕排骨湯是術後新媽媽營養補充、恢復體力的一道美食。


蓮藕排骨湯

注:

由天然材料製成的沙鍋, 能較好的保持食品的色、香、味和溫度, 最適合用來煲湯, 是真正的“綠色炊具”。

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