南瓜蒸蛋的做法
1.準備食材:南瓜100克、雞蛋1個、鹽1/2茶匙、溫水適量
2.步驟1:南瓜洗乾淨, 切掉頂部, 留著備用。
3.步驟2:將切開的南瓜用勺子和小刀挖掉中間的南瓜籽, 再挖掉少許南瓜肉, 使其呈現一個碗狀的形態。 將處理好的南瓜蓋上南瓜蓋, 放入蒸鍋蒸20分鐘, 然後取出。
4.步驟3:雞蛋打散, 以溫水:蛋液=2:1的比例加入溫水, 調入鹽, 攪拌均勻。
5.步驟4:等出蒸鍋的南瓜稍微放溫之後, 在南瓜中心倒入蛋液, 蓋上南瓜蓋子。
6.步驟5:將南瓜放入蒸鍋中, 蒸約10分鐘。
7.步驟6:等到蛋液凝固即可取出。
南瓜可以保護胃腸道黏膜, 使其不受粗糙食物刺激,
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推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒