剖腹產坐月子食譜 蝦仁枸杞

剖腹產坐月子食譜：蝦仁枸杞

營養小提示：

枸杞味甘， 性平， 入肝、腎、肺經， 有滋補肝腎、明目、潤肺的功效。 蝦仁性溫， 味甘、有通乳、滋陰、健胃的功效。 蝦仁枸杞是專為產婦製作的一款下奶的營養食譜， 適用於剖腹產後乳汁分泌不足的產婦。

原料：

蝦仁300克， 幹枸杞子40克。

調料：

花生油10克， 精鹽2克， 米酒15克， 雞蛋清1個， 胡椒粉3克， 水澱粉、幹澱粉各10克， 蔥5克， 薑5克。

做法：

1. 將蝦仁洗淨， 剔去蝦腸， 控幹水分;枸杞子洗淨， 用少許水泡上;蔥切碎、薑拍散放入碗中， 加水適量攪拌， 製成蔥、姜水。

2. 將蝦仁用精鹽、雞蛋清、幹澱粉漿拌上勁;取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉、蔥姜水，

3. 鍋置火上， 燒熱倒入少許花生油， 燒至六成熱時， 把漿好的蝦仁， 用少許油抓散（防止粘在一起）， 放入油鍋內， 滑熟裝盤。

4. 鍋洗淨放在火上燒熱， 倒入調好的調料汁和泡枸杞子的水， 水開時撒上枸杞子， 起鍋裝盤即可食用。