營養小提示：
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質， 脂肪含量也比較低。 豬蹄還有下奶的功效， 適用于剖腹產後產婦催乳。
原料：
豬蹄300克， 黃豆200克。
調料：
鹽2克（產後要少攝入鹽）， 黃酒10克， 薑5克， 蔥花5克。
做法：
1. 黃豆提前浸泡1小時， 備用;薑洗淨切片;大蔥切段。
2. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛， 切成大塊， 加入清水、薑片煮沸， 撇去血沫;
3. 倒入黃酒， 放入黃豆， 加蓋， 用文火燜煮;至半酥時， 加精鹽， 再煮1小時。
4. 出鍋時撒上蔥花即可。
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