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剛生完寶寶的新媽媽如何吃好“產後第一餐”

產後第一周——開胃為主

月子餐要點:清淡為主, 拒絕油膩

產後的開始幾天, 新媽媽都會覺得疲勞、胃口不好。 腸胃也需要休息, 進食宜清淡開胃為主。 在產後第一周, 新媽媽暫時不宜大補, 因為此時是惡露排出的時期, 分娩前的水腫及身體多餘的水分都在此時排出。 大補可能會影響惡露排出, 導致排不乾淨, 影響子宮恢復。

★一日食譜推薦

早餐:山楂紅糖湯+蒸蛋羹

加餐:玉米粥+水果一份

午餐:打鹵麵+蓮子銀耳湯

加餐:木瓜西米露

晚餐:花生雞腳湯+時蔬一份+飯

加餐:酒釀圓子羹

備註:早晚餐後半小時可服用生化湯

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★產後第一周推薦菜式 ※山楂紅糖湯 材料:新鮮山楂30克, 紅糖30克 做法:1.把山楂洗乾淨切片, 然後放置一邊晾乾。 2.開火, 鍋內加水, 放入晾乾的山楂, 旺火煮至爛熟。 3.加入紅糖, 再煮片刻, 即可出鍋食用。 每天最好食用2次。

※花生雞腳湯

材料:雞腳10只, 花生一兩, 蔥、薑片、鹽、雞油適量。 做法:1.處理好雞腳, 去爪、洗淨, 加入酒和姜片、水煮30分鐘。 2.放入花生、鹽, 小火煮一個半鐘到兩個鐘, 撒蔥花, 淋雞油, 盛出食用。 產後第二周——補血為要

月子餐要點:多吃補血食物, 補充維生素

經過上一周的調理, 這周, 新媽媽的傷口開始癒合, 胃口也有所好轉。 這周要調理氣血, 多吃補血食物。 動物的內臟及富含鐵質的水果蔬菜都是不錯的選擇。 這周還有一個重點是,

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注意預防腰酸背痛。 此外, 預防產後肥胖, 均衡的飲食還是很重要的。

★一日食譜推薦

早餐:紅豆麥片粥+蔥油餅 加餐:菊花茶+水果一份 午餐:麻油豬肝+時蔬一份+米飯 加餐:木瓜西米露 晚餐:菠菜豬血湯+蒸蛋+米飯 加餐:雞蛋阿膠粥

★產後第二周推薦菜式

※麻油豬肝

材料:豬肝150克、麻油30ML、未去皮老薑4片, 米酒250g。 做法:1.豬肝洗淨擦乾, 切成薄片, 老姜連皮切片。 2.鍋熱開後, 倒入麻油, 待油熱後倒入薑片, 煎至呈淺褐色, 撈出備用。 3.大火快炒豬肝, 再倒入米酒煮開, 取出豬肝, 將酒用小火煮至完全沒有酒味為止, 再將豬肝回鍋即可。

※菠菜豬血湯

材料:菠菜、豬血、豆腐適量, 枸杞少許, 生薑一個。 做法:1.將上述原料全部洗淨, 豬血、豆腐、生薑切片。 2.鍋內下油, 燒熱後放入薑片熗香鍋,

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注入適量清湯, 開中火燒開後放入菠菜、枸杞, 煮至六成熟。 3.加入豬血, 放鹽, 煮透入味即可出鍋。

分娩半月後——催奶進行時

月子餐要點:催乳好時機, 不要捨棄湯料

產後第三周, 新媽媽完全可以開始吃催奶食物了。 高蛋白質的湯能夠有效幫助發奶, 湯料裡所含的營養成分更高, 千萬別捨棄湯料只喝湯。

★一日食譜推薦

早餐:紅薯粥+芝麻蔥油餅、燒餅1個 加餐:橙汁一份 午餐:鯉魚豆腐湯+時蔬一份+米飯 加餐:麵包一份+香蕉1個 晚餐:大棗豬腳花+水蒸蛋+清炒莧菜+米飯 加餐:麵點1碗

★產後第二周推薦菜式

※鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚一條、豆腐、黃酒、蔥、薑若干 做法:1.豆腐切塊, 處理好鯽魚, 洗淨備用。 2.油燒熱加薑蔥爆一下, 放入鯽魚煎至兩面黃,

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倒入適量熱水。 3.小火燉煮, 等到湯變白, 加入豆腐, 調味即可。

※大棗豬腳花生湯

材料:豬腳1只、花生250G, 黃耆100G, 米酒2瓶、紅棗150G, 當歸4錢。 做法:1.把豬腳切塊, 用滾水燙, 撈出後再置於冷水中浸泡。 2.事先將花生在冷水中浸泡4小時, 再入鍋煮片刻。 3.將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中, 並且加入米酒及水, 蓋過所有材料。 4.燉至花生及豬腳熟爛, 再加入當歸燜煮五分鐘即可。

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