材料：剩大米粥1碗， 麵粉一碗。
做法：
1、大米粥倒在盆裡， 倒入麵粉， 加鹽， 把粥和麵攪成乾麵裝。
2、電餅鐺裡放上油， 把面用手按壓成餅狀， 放進去， 兩面煎至焦黃即可。
剩的米粥怎麼做餅：需發酵的米粥餅
材料：粥500ml， 麵粉， 酵母， 水適量， 糖適量。
做法：
1、剩粥加熱至溫熱， 加入適量酵母攪拌至融化。
2、靜置片刻後， 加入適量麵粉。 可以邊加入邊攪拌， 斟酌用量， 和成光滑的麵團。
3、揉好的麵團蓋好保鮮膜等待發酵， 等麵團發酵至兩倍大左右時， 可以排氣整形。 要注意的是， 如果粥裡雜糧比例比較多可能不會醒發的特別大。
Advertisiment
4、整好的小面餅底部撲幹麵粉放到溫暖處再次發酵半小時左右。
5、將平底鍋加熱， 倒少量油熱後， 將餅坯放入， 用小火烙至一面金黃後翻面繼續烙， 一面約三五分鐘， 若餅比較厚需要適當增加時間， 熟後盛出即可。
剩的米粥怎麼做餅一：米粥雞蛋餅
材料：大米粥150克， 雞蛋2個， 麵粉100克， 洋蔥100克， 胡蘿蔔20克， 杏鮑菇50克， 蝦皮15克， 蔥10克， 花生油15毫升， 鹽少量。
做法：
1、將胡蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇切成碎丁。
2、熱鍋放油， 放入杏鮑菇和無鹽蝦皮煸炒， 炒至顏色泛黃。
3、將洋蔥、胡蘿蔔、蔥末、雞蛋放一起， 放入炒好的杏鮑菇和蝦皮， 放入米粥， 攪勻後加入少許鹽拌勻。
4、加入適量麵粉， 和成稀點的麵糊。
5、平底鍋中放入油， 心形煎蛋圈放入鍋中， 將麵糊舀入一勺，
Advertisiment
