滋補湯水一 雙耳牡蠣湯
材料:
水發木耳、牡蠣各100克, 水發銀耳50克, 料酒10克, 蔥薑汁20克, 精鹽3克, 雞精2克, 味精、醋各1克, 胡椒粉0.5克, 高湯500克。
做法:
1、將木耳、銀耳撕成小塊。 牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出。
2、另在鍋內加高湯燒熱, 放入木耳、銀耳、料酒、蔥薑汁、雞精煮約15分鐘。
3、下入焯好的牡蠣, 加入精鹽、醋煮熟, 加入味精、胡椒粉調勻, 出鍋裝碗即成。
滋補功效:
牡蠣是公認的含鋅量最高的食物, 還可提高性☆禁☆欲, 每只牡蠣約含鋅15毫克, 其他海產品, 如生蠔等也是含鋅量極高的。 如果夫妻不是素食主義者, 就可以多吃一些牡蠣等海產品來補鋅,
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同時, 牡蠣也有寧心安神的作用, 對於備孕期間需要身心放鬆的夫婦來說尤為重要。
滋補湯水二 木耳海參湯
材料:
海參10克, 木耳(水發)10克, 銀耳4克, 黃瓜10克, 食鹽2克, 雞精2克, 蔥2克, 薑2克, 料酒4克, 香油2克, 胡椒粉2克, 香菜4克。
做法:
1、將海參洗淨切成小塊, 黃瓜切成片, 蔥切絲、薑切片, 香菜切段備用。
2、坐鍋點火倒入油, 待油溫三成熱時下薑片炒出香味, 再放入銀耳和木耳, 倒適量高湯, 加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時。
3、然後放入海參, 加胡椒粉燒開後盛入碗中, 放入黃瓜片、蔥絲和香菜, 淋少許香油即可。
滋補功效:
海參有補腎的功效, 海參的鋅含量也較為豐富, 同時還是女性補血效果非常好的海產品。
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滋補湯水三 銀耳薏仁雙紅湯
材料:銀耳80g, 紅棗5顆, 薏仁一小把, 紅豆一大把, 冰糖適量。
做法:
1、薏仁、紅豆清洗乾淨, 放在密封盒裡, 放冰箱冷藏浸泡一晚。
2、銀耳用溫水泡發, 去掉黃根及雜質, 用清水沖洗乾淨後撕成小塊。
3、紅棗洗淨, 去掉棗核, 撕碎。
4、湯煲內放水大火燒開。 浸泡好的豆類、銀耳連同水一起倒入鍋內, 大火燒至水開。 關火, 蓋好鍋蓋燜20分鐘。
5、放入紅棗, 再次開火, 大火燒至水開, 用勺子把浮沫撇去。 間斷用勺子順時針方向攪拌鍋裡的食材, 繼續大火煮制。
6、煮到湯汁粘稠, 加點冰糖即可。
滋補功效:
薏仁性味甘淡微寒, 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效, 為常用的利水滲濕藥。 薏仁還是一種美容食品, 對於備孕媽媽來說,
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滋補湯水四 蓮子豬肚湯
材料:
豬肚1個, 水發蓮子(去心)40粒, 花生油、精鹽、生薑、味精各少許, 麵粉適量。
做法:
1、將生薑去外皮, 洗淨, 切成細絲。
2、豬肚用麵粉、鹽分別揉搓, 反復清洗乾淨。
3、將水發蓮子放入洗好的豬肚內, 用線縫合好, 放入盤內, 隔水燉至肚熟, 取出晾涼後切塊。
4、鍋置火上, 放發生油燒熱, 下薑絲煸香後放入豬肚蓮子燴炒, 用精鹽調味即成。
滋補功效:
蓮子有滋養補虛、止遺澀精的功效。 蓮子性平, 味甘澀, 有養心安神、健脾、補腎、澀精等功效。 含有豐富的澱粉、糖類、蛋白質, 脂肪含量也較高, 並且有維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等, 對備孕夫婦, 尤其是丈夫非常有利。
滋補湯水五 山藥芡實柴雞湯
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材料:
柴雞1只, 山藥250克, 芡實20克, 食鹽適量, 薑20片, 料酒1湯匙。
做法:
1、柴雞經過初步加工以後洗淨。
2、去掉柴雞的頭和尾, 用剪刀剪去雞爪的指甲, 放入放了料酒的開水鍋中燙5去血沫, 然後放入裝了足夠多清水的湯煲中燒開, 用中火煲20分鐘。
3、戴上手套將山藥的皮去掉, 洗淨切成滾刀塊, 芡實提前用清水浸泡。 待雞湯燒開以後放入雞湯內。
4、中火煲20分鐘以後, 轉小火煲2小時, 加鹽調味即可。
滋補功效:
芡實具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點, 具有固腎澀精, 補脾止泄, 利濕健中之功效, 對脾胃虛弱很有好處。