助孕食譜 紅燒茄子的做法

助孕食譜 紅燒茄子的做法

1.準備食材：茄子1個、番茄1個、大蒜5瓣、蔥1根、白糖2茶匙、生抽3茶匙、醋2茶匙、老抽1茶匙、澱粉1茶匙。

2.步驟1：大蒜去皮， 切成蒜片。 茄子和番茄洗乾淨之後， 切成滾刀塊。

3.步驟2：將切塊的茄子放入清水中浸泡5分鐘， 撈出瀝幹水分。

4.步驟3：熱油鍋， 放入茄子塊， 煎軟後盛出備用。

5.步驟4：拿一個小碗， 調入白糖、生抽、老抽、醋和澱粉， 拌勻調成醬汁。

6.步驟5：煎茄子的鍋中再倒入少許油， 燒熱後爆香蔥花和一半大蒜， 煸炒出味之後放入番茄塊。

7.步驟6：略微翻炒幾下， 再倒入煎好的茄子拌炒。

8.步驟7：然後倒入步驟4調好的醬汁。

9.步驟8：等到茄子軟爛之後， 倒入剩下的大蒜。 蓋上鍋蓋燜10-15分鐘即可。

茄子具有清熱去火、消腫止痛的功效， 不過茄子偏寒涼， 食用不宜過量。

推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童忌食人群：嬰兒