拔絲山藥
材料:山藥500克。
調料:白糖、植物油、清水、香油各適量。
做法:
1、將山藥削皮洗淨, 切成滾刀塊, 備用。
2、植物油燒至五成熱, 把山藥放入油內炸透, 至金黃色, 撈出, 控淨餘油。
3、用清水將白糖化開, 用慢火炒至白糖由稠變稀, 能拔絲時, 倒入山藥, 離開火眼, 顛翻炒勻, 使糖汁完全粘在山藥上後, 倒在抹香油的盤子內即可。
排骨燉蘿蔔
排骨燉蘿蔔-孕前營養食譜
材料:排骨250克、白蘿蔔150克
調料:料酒適量, 鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許
做法:
1、將排骨洗淨, 剁成小塊, 放入開水中焯一下, 撈出控水:蘿蔔去皮洗淨, 切成滾刀塊。
2、鍋裡熱油,
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3、最後放入蘿蔔塊, 用小火燉至熟爛, 加入少許雞精即可。
蘑菇鹿鞭-孕前營養食譜
材料:新鮮鹿鞭1只、干貝90克、大海米30克、水發香菇30克、嫩母雞500克、帶皮豬肉500克、罐頭蘑菇90克。
調料:雞清湯、味精、料酒、胡椒麵、濕澱粉、雞油、蔥、薑、鹽各適量。
做法:
1、將鹿鞭用刀順長剖開, 把尿道層用刀削掉, 再用開水將外皮燙掉, 然後再去掉一層白皮, 放鍋內用開水煮1小時左右後, 撈出。
2、用冷水洗淨, 放鍋內, 加雞清湯、干貝、大海米、水發香菇、母雞、帶皮豬肉、蔥、薑一起燉爛。
3、將燉爛的鹿鞭撈出, 切成斜象眼片。 鐵鍋內倒入雞湯750克, 加入蘑菇、料酒、胡椒麵、鹽、濕澱粉。
4、再把燉爛的鹿鞭加入同燴,