坐月子免不了要喝魚湯, 天天的鮮魚湯喝膩了吧, 媽媽們快來學學下麵這道另類的魚湯吧。
催乳美食
主料
鯽魚1條 木瓜1個
調料
料酒1湯匙 鹽適量 黑胡椒適量 薑1小塊
做法
1 、準備所需要的材料。
2 、木瓜去皮去籽切小塊。
3 、薑切片。
4 、鯽魚處理乾淨, 在魚鰓下和魚尾各切一刀, 抽出腥線。
5 、鍋裡刷一層油燒熱, 放入鯽魚中火煎制。
6 、放入料酒煎至兩面金黃。
7 、煎好的魚放進砂鍋放薑片, 倒入適量的開水, 大火煮15分鐘。
8 、放入木瓜塊繼續煮15分鐘。
9 、放入鹽調味。
10 、撒上黑胡椒。
豬豬提示
把鯽魚的腥線去掉會減輕魚湯的腥味。
要想湯汁奶白魚一定要煎透。
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大火湯白, 小火湯清。
鹽一定不要多放, 放多了會掩蓋魚湯原有的清甜。
還在猶豫什麼, 快快換個口味吧。