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助產婦通乳汁的美味粥

碗豆粥

此粥有下乳的作用。 適於產後乳少者食用。

原料:豌豆50克, 豬排骨250克, 精鹽適量。

製作:1、豌豆洗淨;排骨洗淨, 剁成小塊。 2、鍋置火上, 放入適量清水、豌豆、排骨, 煮至豌豆爛熟, 放入精鹽調味即成。

特點:豌豆面爛, 豬排骨鮮香適口。

萵苣豬肉粥

萵苣含萵苣素、乳酸、蘋果酸、天冬堿、琥珀酸、維生素C、蛋白質、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等, 有通乳汁、利小便的功效。

原料:萵苣30克, 豬肉150克, 粳米50克, 味精5克, 精鹽2克, 醬油3克, 香油10克。

製作:1、萵苣去雜, 用清水洗淨, 切成細絲;粳米淘洗乾淨。 2、豬肉洗淨, 切成末, 放入碗內, 加少許醬油、精鹽醃10-15分鐘, 待用。

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3、鍋置火上, 加適量清水, 放入粳米煮沸, 加入萵苣絲、豬肉末, 改文火煮至米爛汁粘時, 放入精鹽、味精、香油, 攪勻, 稍煮片刻即可食用。

特點:鮮香, 味美。

豬蹄粥

通草有通乳汁的作用。 豬蹄能補血通乳。 漏蘆有下乳汁的作用。

三者相配, 使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。 適於產後無奶、乳汁不通者食用。 每日1劑, 連食3-5日。

原料:豬蹄1只, 通草3克, 漏蘆10克, 粳米100克, 蔥白、味精、精鹽各適量。

製作:1、將豬蹄去毛, 洗淨, 砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中, 加適量清水熬煮, 至汁濃, 去渣取汁, 備用。 2、鍋置火上, 放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白, 加清水適量煮至肉爛熟, 加入味精、精鹽調味即可食用。

特點:粘稠, 鮮香不膩。

柴鬱蓮子粥

柴胡味苦, 性微寒, 有瀉肝火和解退熱的作用。 郁金有解肝氣鬱結的作用。

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此粥具有疏肝解鬱、固攝乳汁的作用。 可用於防治產後肝氣鬱結所致乳汁自出等症。

原料:柴胡、郁金各10克, 蓮子(去心)15克, 粳米100克, 白糖適量。

製作:1、蓮子搗成粗末;粳米淘洗乾淨。 2、將柴胡、郁金放入鍋中, 加適量清水煎煮, 去渣, 加入蓮子、粳米煮粥, 等粥熟時, 加入白糖調味即成。

特點:粘稠, 味甜。

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