材料：白蘿蔔400g、豬肉500g、中筋麵粉500g、水280ml、油適量、鹽適量、酵母4g、自釀紅酒5ml、醬油15ml、白糖5ml、十三香3g、香油5ml、雞精3g、蔥30g、薑5g、五香粉3g。
做法：
1、豬肉剁成細茸。
2、白蘿蔔洗淨去皮。
3、用插菜板插成細絲， 放開水中焯5分鐘， 去掉蘿蔔的辣味。
4、各種調味料備好。
5、肉餡中加入所有的調味料加少許水， 用筷子朝著一個方向攪拌上勁、這樣吃起來口感好， 把焯好的蘿蔔絲放在肉餡裡一起攪拌均勻。
6、攪拌好的餡。
7、已經發好的面。
8、放在面板上揉成團鬆弛5~10分鐘。
9、把鬆弛好的麵團搓成長條， 揪成比餃子皮大一點的劑子， 擀成中間厚的圓皮。
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10、包子皮放在手心裡， 裡面放上餡， 朝著一個方向用右手捏成褶子收攏在一起， 即成為包子。
11、包好的包子放在用水浸濕的屜布上， 包子中間留有縫隙， 冷水大火蒸15分鐘即可。
包子怎麼做好吃：甜辣烤包子
材料：包子2個、烤肉醬15g、甜辣醬15g、香油適量。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、烤箱預熱200度放入包子烤制5分鐘。
3、取一個小碗加入大喜大烤肉醬。
4、加入甜辣醬。
5、加入香油。
6、拌醬料拌均勻。
7、包子烤好取出刷一層醬料。
8、再放入烤箱繼續烤制10分鐘。
9、中間可再刷一次醬料， 烤好取出即可。
包子怎麼做好吃：黑米麵包子
材料：麵粉400g、黑米麵200g、豬肉餡300g、蒜苔200g、油適量、鹽適量、酵母5g、泡打粉2g、薑適量、生抽適量、雞精適量、包子餡調料適量、香油適量。
做法：
1、麵粉、黑米麵按2：1的比例放入器皿中。
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2、酵母、泡打粉倒入麵粉中， 和成麵團， 用濕布蓋上醒發20分鐘。
3、豬肉餡加入生抽、鹽、雞精、香油、薑末、包子餡調料拌勻醃制20分鐘， 蒜苔切碎倒入肉餡中， 拌勻。
4、將麵團取出揉成長條， 下劑後擀皮。
5、包入拌好的餡。
6、捏成包子。
7、蒸之前再醒發40分鐘(根椐天氣定時間)， 待蒸鍋上汽後大火蒸20分鐘即可。
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包子怎麼做好吃：灌湯小籠包
材料：豬肉糜500g、肉皮100g、燙麵團600g、香蔥2根、薑1塊、鹽2茶匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、雞精1茶匙、五香粉1/3茶匙。
做法：
1、準備原料。
2、豬肉糜加蔥薑剁均勻。
3、豬肉皮焯水後加水煮成肉皮凍， 放半茶匙鹽調味。
4、豬肉糜加3湯匙水充分打均勻。
5、倒入皮凍汁， 加入鹽一點五茶匙， 生抽白糖雞精五香粉， 充分攪拌後靜置。
6、把靜置好的肉餡用筷子攪拌好。
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7、燙麵團揉光滑備用。
8、下12-15g的劑子。 擀皮。
9、包上包子。
10、開水上鍋8-10分鐘即可。
包子怎麼做好吃：牛肉包子
材料：牛肉300g、豬前腿肉200g、香蔥8棵、薑1塊、骨湯1碗、小麥麵粉500g、酵母粉3g、牛奶1盒、鹽1茶匙、醬油1湯匙、胡椒粉1/3茶匙、蠔油1湯匙、白糖1/2茶匙。
做法：
1、準備原料。
2、牛肉豬肉混合， 加蔥薑剁碎。
3、調入所有調料攪拌徹底， 分三次加入骨湯每一次都徹底攪拌直到肉全部吸收湯。
4、牛奶融化酵母， 加麵粉， 少許水揉成比饅頭面稍軟的麵團。 發酵到兩倍大。
5、徹底排氣後分割。
6、擀成邊緣薄中間厚的皮。
7、包成包子， 靜置30分鐘-1小時。
8、冷水上鍋， 大火燒開轉中小火蒸25分鐘， 關火燜5分鐘即可。
包子怎麼做好吃：水煎包
材料：鹵五花肉200g、麵粉500g、油適量、鹽適量、醬油適量、酵母適量、韭菜適量、粉條適量。
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做法：
1、需提前做的準備工作：條用溫水泡軟後切碎並倒入醬油醃漬1小時、擇洗乾淨的韭菜切小段、鹵五花肉切小丁。
2、麵粉用酵母餳發。 把醃漬好的粉條， 韭菜段、鹵五花肉丁盛到小盆裡。 倒入兩湯匙油、適量精鹽後拌勻。
3、把餳好的麵團揉勻上勁後， 揪成比平時餃子劑子稍大的面劑、擀成薄片。
4、包入調好的餡料， 收邊包好。
5、鍋裡灑入少許油， 鍋熱後把包好的包子碼放好。
6、等包子稍定型後沿鍋邊倒入稀稀的面水， 蓋上鍋蓋開大火。
7、等包子熟了， 面水快幹的時候再轉圈倒入油， 改小火。 等面水完全成糊咯吱了即可出鍋(用一大尺寸的盤子蓋在包子上， 用手按住盤子， 反轉過鍋來即可)。
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